Additifs alimentaires Poudre blanche Propionate de calcium

Conservateurs Propionate de calcium CAS NO. 4075-81-4 Additif alimentaire Propionate de calcium

Type : Conservateurs, agent anti-moisissure ;

Nom du produit : Dipropionate de calcium
Alias : propionate de calcium
Formule moléculaire : C6H10CaO4
Poids moléculaire : 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS : 223-795-8
Description : Poudre blanche ou cristal monoclinique. La solubilité dans 100 mg d'eau est : 39,85 g à 20 °C ; 38,25 g à 50 °C ; 48,44 g à 100 °C. Légèrement soluble dans l'éthanol et le méthanol, presque insoluble dans l'acétone et le benzène.

Le propionate de calcium est un antifongique sûr et fiable pour l'alimentation humaine et animale, approuvé par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le propionate de calcium, comme d'autres matières grasses, est métabolisable par l'homme et l'animal et est fourni à ces derniers pour leur fournir le calcium nécessaire. Cet avantage, inégalé par les autres antifongiques, est considéré comme GRAS.
Poids moléculaire de 186,22, cristaux blancs écailleux, granulés ou poudre blancs. Odeur légèrement particulière, déliquescent à l'air humide. Un sel d'eau est un cristal monoclinique incolore. Soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol. Il possède un effet antibactérien important contre les moisissures, les levures et les bactéries. Il peut également jouer un rôle conservateur dans le pain et les gâteaux. Plus le pH est bas, plus l'effet conservateur est important. Le propionate de calcium est quasiment non toxique pour l'organisme. Utilisé en cosmétique comme antiseptique, sa concentration maximale admissible est de 2 % (en acide propionique). Stocké dans un entrepôt frais et sec, à l'abri de la pluie et de l'humidité. Acide propionique comme matière première, préparé avec de l'hydroxyde de calcium.

Teneur : ≥ 98,0 % Emballage : 25 kg/sac

Stockage:Bien fermé, conserver dans un endroit frais, aéré et sec, éviter l'humidité.

Durée de conservation: 12 mois