Pyruvate de calcium

Le pyruvate de calcium est de l'acide pyruvique combiné au minéral calcium.

Le pyruvate est une substance naturelle produite par l'organisme qui contribue au métabolisme et à la digestion des glucides. Le pyruvate (sous forme de pyruvate déshydrogénase) est nécessaire au démarrage du cycle de Krebs, un processus par lequel l'organisme produit de l'énergie à partir de réactions chimiques. Les sources naturelles de pyruvate comprennent les pommes, le fromage, la bière brune et le vin rouge.

Le calcium est préférable aux autres alternatives, comme le sodium et le potassium, car il absorbe moins d'eau. Par conséquent, chaque unité contient davantage de ce complément.

Numéro CAS : 52009-14-0

Formule moléculaire : C₆H₆CaO₆

Poids moléculaire : 214,19

Eau : max 10,0 %

Métaux lourds max 10 ppm

Durée de conservation：2 ans

Emballage：Fûts en fibre de 25 kg avec sacs en PE à double doublure