monohydrate de bétaïneutilisé dans les compléments alimentaires et les aliments, pour une utilisation directe ou après transformation en diverses formes posologiques (granulés, comprimés, capsules), ou après mélange avec d'autres ingrédients ou après transformation en diverses formes posologiques avec d'autres ingrédients (granulés, comprimés, capsules).

La bétaïne monohydratée est naturellement présente dans les plantes et les animaux, comme les betteraves et les algues. Biologiquement active, elle est le produit final du métabolisme oxydatif de la choline et un donneur de méthyle courant, notamment dans les voies métaboliques secondaires de la biosynthèse de la méthionine. Elle est utilisée pour traiter l'homocystinurie, une maladie due à un déficit de la voie principale de biosynthèse de la méthionine.

La bétaïne monohydratée a de nombreuses applications. Par exemple, elle peut servir de matière première pour la fabrication de médicaments destinés au traitement et à la prévention des maladies hépatiques.
La bétaïne monohydratée peut être utilisée comme additif alimentaire et contribuer à la santé des personnes âgées ainsi qu'à la croissance et au développement des enfants.

La bétaïne monohydratée est une substance naturelle apparentée aux vitamines. Non toxique, très hygroscopique, elle possède un goût sucré et une odeur particulière. On la trouve fréquemment chez les animaux et les plantes, et elle remplit d'importantes fonctions. Ses bienfaits ont fait l'objet de nombreuses recherches et applications scientifiques.