Les préparations acides peuvent contribuer à améliorer la digestibilité et le taux d'alimentation des animaux aquatiques, à maintenir le bon développement du tube digestif et à réduire l'apparition de maladies. Ces dernières années, l'aquaculture s'est développée à grande échelle et de manière intensive, et l'utilisation des antibiotiques et autres médicaments a progressivement diminué, voire été interdite. Les avantages des préparations acides sont devenus de plus en plus évidents.
Alors, quels sont les avantages spécifiques de l’application de préparations acides dans les aliments aquatiques ?

1. Les préparations acides peuvent réduire l’acidité des aliments. La capacité de fixation des acides varie selon les matières premières : les matières minérales sont les plus importantes, les matières animales arrivent en deuxième position et les matières végétales les plus faibles. L'ajout d'une préparation acide à l'aliment peut réduire le pH et l'équilibre électrolytique. L'ajout d'acides, commediformiate de potassiuml'alimentation peut améliorer sa capacité antioxydante, prévenir la corruption de l'alimentation et la moisissure et prolonger sa durée de conservation.

2. Acides organiquesont une activité bactéricide et inhibent la croissance des micro-organismes, réduisant ainsi l'absorption de micro-organismes potentiellement pathogènes et de leurs métabolites toxiques par les animaux, parmi lesquels l'acide propionique a l'effet antimycosique le plus significatif et l'acide formique a l'effet antibactérien le plus significatif. La farine de poisson est un type d'aliment aquatique qui ne peut être complètement remplacé jusqu'à présent. Malicki et al. ont constaté qu'un mélange d'acide formique et d'acide propionique (dose de 1 %) peut inhiber efficacement la croissance d'E. coli dans la farine de poisson.

3. Fournir de l’énergie. La plupart des acides organiques sont très énergétiques. Les molécules d'acides à chaîne courte et de faible poids moléculaire peuvent pénétrer l'épithélium intestinal par diffusion passive. Selon les calculs, l'énergie de l'acide propionique est 1 à 5 fois supérieure à celle du blé. Par conséquent, l'énergie contenue dans les acides organiques doit être prise en compte dans l'énergie totale de l'organisme.aliments pour animaux.
4. Favoriser l’apport alimentaire.Il a été constaté que l'ajout de préparations acides à l'alimentation des poissons provoque un goût acide dans l'alimentation, ce qui stimule les cellules des papilles gustatives des poissons, leur donne de l'appétit et améliore leur vitesse d'alimentation.