L'élevage et l'amélioration des porcs modernes sont réalisés en fonction des besoins humains. L'objectif est de réduire leur consommation alimentaire, d'accélérer leur croissance, d'accroître leur production et d'obtenir une viande maigre de haute qualité. Il est difficile pour l'environnement naturel de satisfaire ces exigences ; il est donc essentiel d'obtenir d'excellents résultats en élevage.

Le refroidissement et la conservation de la chaleur, le contrôle de l'humidité, le système d'assainissement, la qualité de l'air dans l'élevage, le système logistique, le système d'alimentation, la qualité des équipements, la gestion de la production, l'alimentation et la nutrition, les techniques d'élevage, etc., influencent tous les performances de production et l'état de santé des porcs.

La situation actuelle est marquée par une recrudescence des épidémies porcines, une augmentation du nombre de vaccins et de médicaments vétérinaires, et une difficulté croissante à élever des porcs. Malgré un marché du porc aux niveaux records et une situation qui perdure, de nombreuses exploitations restent déficitaires, voire déficitaires.

Dès lors, il est inévitable de s'interroger sur la pertinence de la méthode actuelle de lutte contre les maladies épidémiques porcines, voire sur la pertinence de la direction prise. Il est nécessaire d'analyser les causes profondes de ces maladies dans l'élevage porcin. Sont-elles dues à une virulence excessive du virus et des bactéries, ou à une constitution trop fragile des porcs ?

L'industrie s'intéresse donc de plus en plus à la fonction immunitaire non spécifique des porcs !

Facteurs affectant la fonction immunitaire non spécifique des porcs :

1. Nutrition

Lors d'une infection pathogène, le système immunitaire des animaux est activé, l'organisme synthétise un grand nombre de cytokines, de facteurs chimiques, de protéines de phase aiguë, d'anticorps immunitaires, etc., le métabolisme est considérablement accéléré, la production de chaleur augmente et la température corporelle s'élève, ce qui nécessite une grande quantité de nutriments.

Premièrement, la synthèse des protéines, des anticorps et d'autres substances actives nécessite une grande quantité d'acides aminés lors de la phase aiguë, ce qui entraîne une augmentation des pertes protéiques et de l'excrétion azotée. Au cours d'une infection pathogène, l'apport en acides aminés provient principalement de la dégradation des protéines corporelles, car l'appétit et la consommation alimentaire des animaux sont fortement réduits, voire interrompus. L'accélération du métabolisme accroît inévitablement les besoins en vitamines et oligo-éléments.

D’autre part, le défi des maladies épidémiques entraîne un stress oxydatif chez les animaux, produisant un grand nombre de radicaux libres et augmentant la consommation d’antioxydants (VE, VC, Se, etc.).

Face aux épidémies, le métabolisme animal s'accélère, les besoins nutritionnels augmentent et la répartition des nutriments passe de la croissance à l'immunité. Ces réactions métaboliques visent à assurer la résistance et la survie des animaux, fruit d'une longue évolution ou sélection naturelle. Cependant, sous l'effet de la sélection artificielle, le métabolisme des porcs face aux épidémies s'écarte de cette trajectoire.

Ces dernières années, les progrès de l'élevage porcin ont considérablement amélioré le potentiel de croissance des porcs et le taux de croissance de la viande maigre. Lorsqu'ils sont infectés, la répartition des nutriments disponibles se modifie : les nutriments alloués au système immunitaire diminuent tandis que ceux alloués à la croissance augmentent.

Dans des conditions optimales, cela est naturellement bénéfique pour améliorer les performances de production (l'élevage porcin se pratique dans des conditions très saines), mais lorsqu'ils sont confrontés à des maladies épidémiques, ces porcs ont une faible immunité et une mortalité plus élevée que les anciennes variétés (les porcs locaux en Chine grandissent lentement, mais leur résistance aux maladies est beaucoup plus élevée que celle des porcs étrangers modernes).

La recherche constante d'une meilleure croissance a modifié génétiquement la répartition des nutriments, au détriment d'autres fonctions. Par conséquent, l'élevage de porcs maigres à haut potentiel de production exige un apport nutritionnel optimal, notamment face aux maladies épidémiques, afin de garantir un apport suffisant en nutriments pour l'immunité et la résistance aux épidémies.

En cas de baisse de la production porcine ou de difficultés économiques dans les élevages, réduisez la ration alimentaire des porcs. Une fois l'épidémie déclarée, les conséquences risquent d'être désastreuses.

2. Stress

Le stress détruit la structure muqueuse des porcs et augmente le risque d'infection chez ces derniers.

StresserCela entraîne une augmentation des radicaux libres oxygénés et détruit la perméabilité de la membrane cellulaire. Cette perméabilité accrue favorise la pénétration des bactéries dans les cellules. Le stress provoque l'excitation du système médullosurrénal sympathique, une contraction continue des vaisseaux viscéraux, une ischémie de la muqueuse, des lésions hypoxiques et une érosion ulcéreuse. Il induit également des troubles métaboliques, une augmentation des substances acides intracellulaires et des lésions de la muqueuse dues à l'acidose cellulaire. Enfin, le stress stimule la sécrétion de glucocorticoïdes, lesquels inhibent la régénération des cellules de la muqueuse.

Le stress augmente le risque de détoxification chez les porcs.

Divers facteurs de stress amènent l'organisme à produire un grand nombre de radicaux libres d'oxygène, qui endommagent les cellules endothéliales vasculaires, induisent l'agrégation des granulocytes intravasculaires, accélèrent la formation de microthromboses et les lésions des cellules endothéliales, facilitent la propagation du virus et augmentent le risque de détoxification.

Le stress diminue la résistance corporelle et augmente le risque d'instabilité chez les porcs.

D'une part, la régulation endocrinienne pendant le stress inhibe le système immunitaire ; par exemple, les glucocorticoïdes ont un effet inhibiteur sur la fonction immunitaire. D'autre part, l'augmentation des radicaux libres oxygénés et des facteurs pro-inflammatoires causée par le stress endommage directement les cellules immunitaires, ce qui entraîne une diminution du nombre de cellules immunitaires et une sécrétion insuffisante d'interféron, provoquant une immunosuppression.

Manifestations spécifiques du déclin immunitaire non spécifique :

● sécrétions oculaires, taches larmoyantes, saignements de dos et trois autres problèmes sordides

Les saignements de dos, le vieillissement cutané et d'autres problèmes indiquent que le premier système immunitaire du corps, la surface corporelle et la barrière muqueuse sont endommagés, ce qui facilite la pénétration des agents pathogènes dans l'organisme.

L'essence de la plaque lacrymale réside dans la sécrétion continue de larmes par la glande lacrymale, via le lysozyme, afin de prévenir toute nouvelle infection par des agents pathogènes. La présence de plaque lacrymale indique une altération de la fonction de barrière immunitaire muqueuse locale à la surface oculaire, et une élimination incomplète des agents pathogènes. Elle révèle également une insuffisance d'une ou deux protéines SIgA et du complément dans la muqueuse oculaire.

● Dégradation des performances des truies

Le taux d'élimination des truies de réserve est trop élevé, les truies gestantes avortent, donnent naissance à des mort-nés, des momies, des porcelets faibles, etc.

Intervalle œstral prolongé et retour en chaleur après le sevrage ; la qualité du lait des truies allaitantes a diminué, l'immunité des porcelets nouveau-nés était faible, la production était lente et le taux de diarrhée était élevé.

Il existe un système muqueux dans toutes les parties muqueuses des truies, y compris la poitrine, le tube digestif, l'utérus, l'appareil reproducteur, les tubules rénaux, les glandes cutanées et d'autres sous-muqueuses, qui possède une fonction de barrière immunitaire à plusieurs niveaux pour prévenir l'infection par des agents pathogènes.

Prenons l'œil comme exemple :

① La membrane des cellules épithéliales oculaires et ses composants lipidiques et aqueux sécrétés forment une barrière physique contre les agents pathogènes.

②AntibactérienLes composants sécrétés par les glandes de l'épithélium de la muqueuse oculaire, tels que les larmes sécrétées par les glandes lacrymales, contiennent une grande quantité de lysozyme, qui peut tuer les bactéries et inhiber leur reproduction, et former une barrière chimique contre les agents pathogènes.

③ Les macrophages et les cellules NK (natural killer) distribués dans le liquide tissulaire des cellules épithéliales de la muqueuse peuvent phagocyter les agents pathogènes et éliminer les cellules infectées par ces agents pathogènes, formant ainsi une barrière de cellules immunitaires.

④ L'immunité muqueuse locale est composée d'immunoglobuline SIgA sécrétée par les plasmocytes répartis dans le tissu conjonctif de la couche sous-épithéliale de la muqueuse oculaire et de protéines du complément correspondant à sa quantité.

Localeimmunité muqueusejoue un rôle important dansdéfense immunitaire, ce qui permet enfin d'éliminer les agents pathogènes, de favoriser le rétablissement de la santé et de prévenir les infections répétées.

Les vieilles taches cutanées et les larmes des truies indiquent une altération de l'immunité muqueuse globale !

Principes : nutrition équilibrée et base solide ; protection et détoxification du foie pour améliorer la santé ; réduction du stress et stabilisation du milieu intérieur ; vaccination appropriée pour prévenir les maladies virales.

Pourquoi accordons-nous autant d'importance à la protection et à la détoxification du foie pour améliorer l'immunité non spécifique ?

Le foie fait partie intégrante du système immunitaire. Les cellules immunitaires innées, telles que les macrophages, les cellules NK et NKT, y sont particulièrement abondantes. Les macrophages et les lymphocytes hépatiques sont essentiels respectivement à l'immunité cellulaire et à l'immunité humorale. Le foie est également un organe fondamental de l'immunité non spécifique. Soixante pour cent des macrophages de l'organisme se concentrent dans le foie. Après leur arrivée dans le foie, la plupart des antigènes provenant de l'intestin sont phagocytés et éliminés par les macrophages (cellules de Kupffer), une petite partie étant ensuite filtrée par les reins. De plus, la plupart des virus, des complexes antigène-anticorps bactériens et autres substances nocives présentes dans le sang sont phagocytés et éliminés par les cellules de Kupffer afin de prévenir tout dommage à l'organisme. Les déchets toxiques filtrés par le foie sont ensuite évacués par la bile vers l'intestin, puis éliminés par les selles.

En tant que centre de transformation métabolique des nutriments, le foie joue un rôle irremplaçable dans la bonne transformation des nutriments !

En situation de stress, les porcs augmentent leur métabolisme et améliorent leur résistance au stress. Ce processus entraîne une forte augmentation des radicaux libres, ce qui accroît leur charge métabolique et affaiblit leur système immunitaire. La production de radicaux libres est directement proportionnelle à l'intensité du métabolisme énergétique : plus le métabolisme est intense, plus la production de radicaux libres est importante. Or, plus le métabolisme des organes est intense, plus ils sont vulnérables aux attaques des radicaux libres. Par exemple, le foie contient de nombreuses enzymes qui participent au métabolisme des glucides, des protéines, des lipides, des vitamines et des hormones, et assurent également des fonctions de détoxification, de sécrétion, d'excrétion, de coagulation et d'immunité. Un foie riche en radicaux libres est donc plus sensible à leurs effets nocifs.

Par conséquent, pour améliorer l'immunité non spécifique, nous devons accorder une attention particulière à la protection et à la détoxification du foie des porcs !