À l'heure actuelle, la recherche sur l'application dediformition du potassiumL'alimentation des volailles est principalement axée sur les poulets de chair.

L'ajout de différents dosages deformiate de potassiumL'ajout de formiate de potassium (0, 3, 6 et 12 g/kg) à l'alimentation des poulets de chair a significativement augmenté la consommation d'aliments (P < 0,02), la digestibilité apparente et le dépôt d'azote dans l'aliment, et a induit une augmentation du gain de poids quotidien (P < 0,7). Parmi les doses testées, l'ajout de 6 g/kg de formiate de potassium a produit les meilleurs résultats, augmentant la consommation d'aliments de 8,7 % (P < 0,01) et le gain de poids de 5,8 % (P = 0,01).

L'effet promoteur de croissance du formiate de potassium sur les poulets de chair a été étudié. Les résultats expérimentaux ont montré que l'ajout de 0,45 % (4,5 g/kg) de formiate de potassium à l'alimentation augmentait le gain de poids quotidien des poulets de chair de 10,26 % et l'indice de conversion alimentaire de 3,91 % (p < 0,05), obtenant un effet similaire à celui de la flavomycine (p > 0,05). De plus, le formiate de potassium réduisait significativement le pH du tube digestif, entraînant une diminution de 7,13 %, 9,22 %, 1,77 % et 2,26 % du pH du jabot, de l'estomac, du jéjunum et du cæcum, respectivement.

Effet de l'acidifiant diformiate de potassium sur les performances de production des poulets de chair :

L'ajout d'acidifiants à l'alimentation permet de réduire le pH intestinal des poulets de chair, de diminuer la concentration d'Escherichia coli, d'augmenter celle des bactéries bénéfiques Lactobacillus, de réduire la concentration d'acide urique sérique et d'améliorer la capacité antioxydante. L'ajout de dicarboxylate de potassium, un acide organique, à l'alimentation des poulets de chair a significativement réduit le pH intestinal, augmenté la hauteur des villosités intestinales, amélioré l'absorption et l'utilisation des nutriments et favorisé la croissance. Des études ont montré que les acidifiants peuvent réduire significativement le pH et l'acidité de l'aliment pour poulets de chair et améliorer significativement la digestibilité apparente de la matière sèche, de l'énergie, des protéines et du phosphore à chaque stade de la chaîne alimentaire.

Les effets bactéricides et antibactériens du diformiate de potassium :

Le principal composant du formiate de potassium, l'acide formique, possède de puissants effets antimicrobiens. L'acide formique non dissociatif peut pénétrer les parois cellulaires bactériennes et entraîner une diminution du pH intracellulaire. Le pH à l'intérieur des cellules bactériennes est proche de 7. Une fois entrés dans les cellules, les acides organiques peuvent réduire ou inhiber l'activité des enzymes intracellulaires et ralentir le transport des nutriments, empêchant ainsi la reproduction microbienne et conduisant à la mort des bactéries. L'anion formiate décompose les protéines de la paroi cellulaire bactérienne à l'extérieur de celle-ci, exerçant un effet bactéricide et antibactérien. La diminution du pH dans le tube digestif des volailles domestiques est bénéfique pour l'activation de la pepsine et l'amélioration de la digestion des aliments. De plus, la réduction du microbiote intestinal diminue la consommation d'énergie liée au métabolisme microbien et la production de toxines microbiennes. L'effet combiné de ces deux facteurs permet une meilleure digestion et utilisation des nutriments par les animaux, favorisant ainsi leur croissance et améliorant l'efficacité alimentaire.

Diformate de potassiumFavorise la croissance des poulets de chair :

L'expérience a montré que le taux de récupération du formiate dans l'estomac était de 85 %. Avec une dose de 0,3 %, le pH du chyme duodénal frais est resté inférieur de 0,4 unité à celui du groupe témoin après ingestion. Le dicarboxylate de potassium peut réduire significativement le pH du jabot et de l'estomac, induisant ainsi des effets antibactériens et stimulant la croissance. Le formiate de potassium peut réduire le nombre d'Escherichia coli et de Lactobacillus dans le cæcum, la diminution d'Escherichia coli étant plus importante que celle de Lactobacillus, contribuant ainsi au maintien d'un microbiote intestinal sain et à la croissance des poulets de chair.