dicarboxylate de potassiumLe dicarboxylate de potassium est le premier additif alimentaire non antibiotique favorisant la croissance, approuvé par l'Union européenne. Il s'agit d'un mélange de dicarboxylate de potassium et d'acide formique, liés par des liaisons hydrogène intermoléculaires. Il est largement utilisé dans l'alimentation des porcelets et des porcs en croissance-finition. Les résultats d'essais d'alimentation ont montré que l'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation des porcs pouvait augmenter significativement leur prise de poids et réduire la mortalité due aux infections bactériennes. L'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation des vaches pourrait également améliorer leur production laitière.

Dans cette étude, différentes doses dedicarboxylate de potassiumont été ajoutés à l'alimentation de Penaeus vannamei à faible teneur en protéines, afin d'explorer un agent de croissance non antibiotique efficace et respectueux de l'environnement.

Matériels et méthodes

1.1 Alimentation expérimentale

La formule de l'aliment expérimental et les résultats de l'analyse chimique sont présentés dans le tableau 1. L'expérience comporte trois groupes d'aliments, dont les teneurs en dicarboxylate de potassium sont respectivement de 0 %, 0,8 % et 1,5 %.

1.2 crevettes expérimentales

Le poids corporel initial de Penaeus vannamei était de (57,0 ± 3,3) mg) C. L'expérience a été divisée en trois groupes avec trois réplicats dans chaque groupe.

1.3 installations d'alimentation

L'élevage de crevettes a été réalisé dans des cages en filet de dimensions 0,8 m x 0,8 m x 0,8 m. Toutes les cages en filet ont été placées dans un bassin circulaire en ciment à courant continu (1,2 m de haut, 16,0 m de diamètre).

1.4 Expérience d'alimentation en formiate de potassium

Trois groupes de régimes alimentaires (0 %, 0,8 % et 1,5 % de dicarboxylate de potassium) ont été attribués aléatoirement à chaque groupe après pesée de 30 morceaux par boîte. La quantité d'aliment distribuée était de 15 % du poids corporel initial du jour 1 au jour 10, de 25 % du jour 11 au jour 30 et de 35 % du jour 31 au jour 40. L'expérience a duré 40 jours. La température de l'eau était comprise entre 22,0 et 26,44 °C et la salinité de 15. Après 40 jours, le poids corporel a été mesuré et comptabilisé.

2.2 résultats

D'après l'expérience sur la densité d'élevage, la densité optimale était de 30 poissons par boîte. Le taux de survie du groupe témoin était de (92,2 ± 1,6) %, et celui du groupe traité avec 0,8 % de diformiate de potassium était de 100 %. Cependant, le taux de survie de Penaeus vannamei a diminué à (86,7 ± 5,4) % lorsque la concentration de diformiate a atteint 1,5 %. Le coefficient d'alimentation a également suivi la même tendance.

3 discussions

Dans cette expérience, l'ajout de diformiate de potassium a permis d'améliorer significativement le gain quotidien et le taux de survie de Penaeus vannamei. Le même constat a été fait concernant l'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation porcine. Il a été confirmé que l'incorporation de 0,8 % de diformiate de potassium dans l'alimentation des crevettes Penaeus vannamei favorisait davantage leur croissance. Roth et al. (1996) ont recommandé les dosages optimaux suivants pour l'alimentation porcine : 1,8 % dans l'aliment de démarrage, 1,2 % dans l'aliment de sevrage et 0,6 % dans l'aliment d'engraissement.

La raison pour laquelle le dicarboxylate de potassium peut favoriser la croissance est que le dicarboxylate de potassium peut atteindre l'environnement intestinal faiblement alcalin en passant par l'estomac de l'animal sous une forme complète, et se décompose automatiquement en acide formique et en formiate, démontrant un puissant effet bactériostatique et bactéricide, rendant le tractus intestinal de l'animal dans un état « stérile », ce qui favorise la croissance.