I. Processus physiologique et exigences de la mue des crevettes
La mue des crevettes est une étape cruciale de leur croissance et de leur développement. Au cours de leur croissance, leur ancienne carapace limite leur développement. Elles doivent donc muer pour former une nouvelle carapace plus grande. Ce processus consomme de l'énergie et requiert certains nutriments, notamment des minéraux comme le calcium et le magnésium, nécessaires à la formation et au durcissement de la nouvelle carapace. Des substances favorisant la croissance et régulant les fonctions physiologiques sont également indispensables au bon déroulement de la mue.
DMTest un ligand efficace des récepteurs gustatifs aquatiques, exerçant un fort effet stimulant sur les nerfs gustatifs et olfactifs des animaux aquatiques. Ceci accélère leur prise alimentaire et augmente leur consommation en situation de stress. Par ailleurs, le DMT possède un effet de modelage, avec une forte activité de modelage, qui peut augmenter la vitesse de mue des crevettes et des crabesb,L'effet est particulièrement visible aux stades intermédiaires et tardifs de l'élevage de crevettes et de crabes.
1. DMPT (diméthyl-β-propiothétine)
Fonctions clés
- Puissant attractif alimentaire : stimule fortement l'appétit des poissons, crevettes, crabes et autres espèces aquatiques, améliorant ainsi la consommation d'aliments.
- Promotion de la croissance : Le groupe contenant du soufre (—SCH₃) améliore la synthèse des protéines, accélérant les taux de croissance.
- Amélioration de la qualité de la viande : réduit le dépôt de graisse et augmente la teneur en acides aminés umami (par exemple, l’acide glutamique), améliorant ainsi la saveur de la chair.
- Effets anti-stress : Augmente la tolérance aux facteurs de stress environnementaux tels que l’hypoxie et les fluctuations de salinité.
Espèces cibles
- Poissons (par exemple, carpe, carassin, bar, grand tambour jaune)
- Crustacés (par exemple, crevettes, crabes)
- concombres de mer et mollusques
Dosage recommandé
- 50 à 200 mg/kg d’aliment (à ajuster en fonction de l’espèce et des conditions de l’eau).
2. DMT (diméthylthiazole)
Fonctions clés
- Attraction alimentaire modérée : présente des effets attractifs pour certains poissons (par exemple, les salmonidés, le bar), bien que plus faibles que le DMPT.
- Propriétés antioxydantes : La structure du thiazole peut améliorer la stabilité des aliments grâce à son activité antioxydante.
- Effets antibactériens potentiels : certaines études suggèrent que les dérivés du thiazole inhibent des agents pathogènes spécifiques.
Espèces cibles
- Principalement utilisé dans l'alimentation des poissons, notamment pour les espèces d'eau froide (par exemple, le saumon, la truite).
Dosage recommandé
- 20 à 100 mg/kg d’aliment (la dose optimale nécessite une validation spécifique à l’espèce).
Comparaison : DMPT vs. DMT
| Fonctionnalité | DMPT | DMT |
|---|---|---|
| Nom chimique | Diméthyl-β-propiothétine | Diméthylthiazole |
| Rôle principal | Attractif alimentaire, promoteur de croissance | Attractif doux, antioxydant |
| Efficacité | ★★★★★ (Fort) | ★★★☆☆ (Modéré) |
| Espèces cibles | Poissons, crevettes, crabes, mollusques | Principalement du poisson (par exemple, du saumon, du bar) |
| Coût | Plus haut | Inférieur |
Notes relatives à la demande
- La DMPT est plus efficace mais plus coûteuse ; choisissez en fonction des besoins de votre exploitation.
- Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets spécifiques à chaque espèce du DMT.
- Les deux peuvent être combinés à d'autres additifs (par exemple, des acides aminés, des acides biliaires) pour améliorer les performances.
Date de publication : 6 août 2025
