L'acide butyrique est utilisé depuis des décennies dans l'alimentation animale pour améliorer la santé intestinale et les performances des animaux. Plusieurs nouvelles générations ont été mises au point afin d'améliorer la manipulation du produit et son efficacité depuis les premiers essais réalisés dans les années 80.

L'acide butyrique est utilisé depuis des décennies dans l'alimentation animale pour améliorer la santé intestinale et les performances des animaux. Plusieurs nouvelles générations ont été mises au point afin d'améliorer la manipulation du produit et son efficacité depuis les premiers essais réalisés dans les années 80.

1. Développement de l'acide butyrique comme additif alimentaire

Années 1980 > L'acide butyrique est utilisé pour améliorer le développement du rumen
Années 1990 > sels d'acide butyrique utilisés pour l'amélioration des performances animales
Années 2000 : développement de sels enrobés : meilleure biodisponibilité intestinale et odeur réduite
Années 2010 > Un nouvel acide butyrique estérifié et plus efficace est introduit

Aujourd'hui, le marché est dominé par l'acide butyrique, un produit bien protégé. Les fabricants d'aliments pour animaux qui utilisent ces additifs ne rencontrent aucun problème d'odeur et constatent une amélioration de la santé intestinale et des performances. En revanche, le principal inconvénient des produits enrobés classiques réside dans leur faible concentration en acide butyrique. Les sels enrobés contiennent généralement entre 25 et 30 % d'acide butyrique, ce qui est très faible.

La dernière innovation en matière d'additifs alimentaires à base d'acide butyrique est le développement de ProPhorce™ SR : des esters de glycérol d'acide butyrique. Ces triglycérides d'acide butyrique sont naturellement présents dans le lait et le miel. Ils constituent la source la plus efficace d'acide butyrique protégé, avec une concentration pouvant atteindre 85 %. Le glycérol peut accueillir jusqu'à trois molécules d'acide butyrique par des liaisons ester. Ces liaisons robustes, présentes dans tous les triglycérides, ne peuvent être rompues que par des enzymes spécifiques (lipases). Dans le jabot et l'estomac, la tributyrine reste intacte, tandis que dans l'intestin, où la lipase pancréatique est abondante, l'acide butyrique est libéré.

L'estérification de l'acide butyrique s'est avérée la méthode la plus efficace pour produire de l'acide butyrique inodore libéré là où on le souhaite : dans l'intestin. Les différences avec les sels enrobés sont présentées dans la figure 2.

Lors du 20e congrès ESPN à Prague, une étude comparative a été présentée sur l'effet de deux additifs à base d'acide butyrique chez les poulets de chair. L'essai a été réalisé au centre de recherche ADAS au Royaume-Uni en 2014. Les chercheurs ont comparé un sel de sodium enrobé (68 % d'enrobage) au ProPhorce™ SR 130 (55 % d'acide butyrique). 720 poussins mâles Coss308 ont été répartis en 3 groupes, chacun comprenant 12 enclos de 20 oiseaux. Afin de reproduire au mieux les conditions d'élevage commercial, de la litière souillée a été ajoutée après analyse parasitologique, bactériologique et virale.

fonction de la tributyrine

1. Répare les villosités de l'intestin grêle des animaux et inhibe les bactéries intestinales nocives.

2. Améliore l'absorption et l'utilisation des nutriments.

3. Peut réduire la diarrhée et le stress du sevrage chez les jeunes animaux.

4. Augmente le taux de survie et le gain de poids quotidien des jeunes animaux.