L'intérêt du diformiate de potassium en aviculture :

Un effet antibactérien significatif (réduction d'Escherichia coli de plus de 30 %), une amélioration de l'indice de conversion alimentaire de 5 à 8 %, et le remplacement des antibiotiques permettent de réduire le taux de diarrhée de 42 %. Le gain de poids des poulets de chair est de 80 à 120 grammes par poulet, le taux de ponte des poules est augmenté de 2 à 3 %, et les bénéfices globaux sont améliorés de 8 à 12 %, ce qui représente une avancée majeure pour l'agriculture durable.

diformiate de potassiumCe nouvel additif alimentaire a démontré ces dernières années son intérêt considérable en aviculture. Ses propriétés antibactériennes, de stimulation de la croissance et d'amélioration de la santé intestinale constituent une solution novatrice pour un élevage de volailles sain.

1. Propriétés physiques et chimiques et base fonctionnelle du diformiate de potassium

diformiate de potassiumLe diformiate de potassium est un composé cristallin formé par la combinaison d'acide formique et de diformiate de potassium dans un rapport molaire 1:1, de formule moléculaire CHKO₂. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche et est facilement soluble dans l'eau. Ce sel d'acide organique reste stable en milieu acide, mais peut se dissocier et libérer de l'acide formique et du diformiate de potassium en milieu neutre ou faiblement alcalin (comme dans les intestins de volaille). Son intérêt unique réside dans le fait que l'acide formique est l'acide gras à chaîne courte possédant la plus forte activité antibactérienne parmi les acides organiques connus, tandis que les ions potassium peuvent apporter des électrolytes ; les deux agissent en synergie.

L'effet antibactérien dediformiate de potassiumelle s'obtient principalement par trois voies :

Les molécules d'acide formique dissociées peuvent pénétrer les membranes cellulaires bactériennes, réduire le pH intracellulaire et interférer avec les systèmes enzymatiques microbiens et le transport des nutriments ;
L'acide formique non résolu pénètre dans les cellules bactériennes et se décompose en H ⁺ et HCOO ⁻, perturbant la structure des acides nucléiques bactériens, et exerçant notamment des effets inhibiteurs significatifs sur les bactéries Gram négatives telles que Salmonella et Escherichia coli.

Des recherches ont montré que l'ajout de 0,6 % de formiate de potassium peut réduire de plus de 30 % le nombre d'Escherichia coli dans le cæcum des poulets de chair ;

En inhibant la prolifération des bactéries nocives, en favorisant indirectement la colonisation par des bactéries bénéfiques telles que les bactéries lactiques et en améliorant l'équilibre du microbiote intestinal.

2. Le mécanisme d'action principal en élevage de volailles
1. Propriétés antibactériennes efficaces, réduisant la charge pathogène

L'effet antibactérien du diformiate de potassium s'exerce principalement par trois voies :
Les molécules d'acide formique dissociées peuvent pénétrer les membranes cellulaires bactériennes, réduire le pH intracellulaire et interférer avec les systèmes enzymatiques microbiens et le transport des nutriments ;
L'acide formique non résolu pénètre dans les cellules bactériennes et se décompose en H⁺ et HCOO⁻, perturbant la structure des acides nucléiques bactériens et exerçant notamment des effets inhibiteurs significatifs sur les bactéries Gram négatives telles que Salmonella et Escherichia coli. Des recherches ont montré que l'ajout de 0,6 % de diformiate de potassium peut réduire le nombre d'Escherichia coli dans le cæcum des poulets de chair de plus de 30 %.
En inhibant la prolifération des bactéries nocives, en favorisant indirectement la colonisation par des bactéries bénéfiques telles que les bactéries lactiques et en améliorant l'équilibre du microbiote intestinal.

2. Améliorer la fonction digestive et l'efficacité d'utilisation des aliments

Réduire le pH du tube digestif, activer le pepsinogène et favoriser la dégradation des protéines ;
Stimuler la sécrétion d'enzymes digestives dans le pancréas, améliorer la digestion de l'amidon et des graisses. Des données expérimentales montrent que l'ajout de 0,5 % de diformiate de potassium à l'alimentation des poulets de chair peut augmenter le taux de conversion alimentaire de 5 à 8 % ;

Ce traitement protège la structure des villosités intestinales et augmente la surface d'absorption de l'intestin grêle. L'observation au microscope électronique a révélé que la hauteur des villosités du jéjunum chez les poulets de chair traités au formiate de potassium augmentait de 15 à 20 % par rapport au groupe témoin.

Ministère chinois de l'Agriculture (2019). Il réduit l'incidence de la diarrhée par de multiples mécanismes. Dans une expérience menée sur des poulets de chair à plumage blanc âgés de 35 jours, l'ajout de 0,8 %diformiate de potassiumLe taux de diarrhée a été réduit de 42 % par rapport au groupe témoin, et l'effet était similaire à celui du groupe traité aux antibiotiques.
3. Avantages de l'application en production réelle

1. Performances en élevage de poulets de chair
Performances de croissance : À 42 jours d'âge, le gain de poids moyen pour l'abattage est de 80 à 120 grammes, et l'uniformité est améliorée de 5 points de pourcentage ;

Amélioration de la qualité de la viande : réduit les pertes par exsudation des muscles pectoraux et prolonge la durée de conservation. Ceci pourrait être lié à la réduction du stress oxydatif, avec une diminution de 25 % des taux sériques de MDA ;

Avantages économiques : calculés sur la base des prix actuels des aliments pour animaux, chaque poulet peut augmenter le revenu net de 0,3 à 0,5 yuan.
2. Application à la production de poules pondeuses
Le taux de production d'œufs augmente de 2 à 3 %, notamment pour les poules pondeuses après la période de pointe ;

Amélioration de la qualité de la coquille des œufs, avec une diminution de 0,5 à 1 point de pourcentage du taux de casse des œufs, grâce à une augmentation de l'efficacité d'absorption du calcium ;

Réduire significativement la concentration d'ammoniac dans les matières fécales (30 à 40 %) et améliorer l'environnement intérieur.

L'incidence de l'inflammation du nombril chez les poulets a diminué et le taux de survie à 7 jours a augmenté de 1,5 à 2 %.

4. Plan d'utilisation scientifique et précautions
1. Quantité supplémentaire recommandée

Poulet de chair : 0,5 % - 1,2 % (élevé en début de phase, faible en fin de phase) ;
Poules pondeuses : 0,3 % - 0,6 % ;
Additifs pour eau potable : 0,1 % - 0,2 % (à utiliser en association avec des acidifiants).

2. Compétences de compatibilité
L'utilisation synergique de probiotiques et d'huiles essentielles de plantes peut renforcer l'effet ;
Évitez le mélange direct avec des substances alcalines (comme le bicarbonate de soude) ;
La quantité de cuivre ajoutée aux régimes riches en cuivre devrait être augmentée de 10 à 15 %.

3. Points clés du contrôle de la qualité
Sélectionner des produits d'une pureté ≥ 98 %, et la teneur en impuretés (telles que les métaux lourds) doit être conforme à la norme GB/T 27985 ;
À conserver dans un endroit frais et sec, à utiliser dès que possible après ouverture ;
Il convient de veiller à l'équilibre des sources de calcium dans l'alimentation, car un apport excessif peut affecter l'absorption des minéraux.

5. Tendances de développement futures
Avec le développement des technologies de nutrition de précision, les formulations à libération prolongée et les produits microencapsulés à base de diformiate de potassium deviendront des axes de recherche et de développement prioritaires. Face à la tendance à la réduction de la résistance aux antibiotiques dans l'élevage de volailles, l'association d'oligosaccharides fonctionnels et de préparations enzymatiques permettra d'améliorer encore l'efficacité de la production avicole. Il convient de noter que les dernières recherches menées par l'Académie chinoise des sciences agricoles en 2024 ont révélé que le formiate de potassium pourrait renforcer l'immunité intestinale en régulant la voie de signalisation TLR4/NF-κB, offrant ainsi une nouvelle base théorique pour son développement fonctionnel.

L'expérience a montré que l'utilisation rationnelle dediformiate de potassiumpeut augmenter les avantages globaux de l'élevage de volailles de 8 à 12 %, mais son efficacité est affectée par des facteurs tels que la gestion de l'alimentation et la composition de base du régime alimentaire.

Les agriculteurs devraient mener des essais à différents degrés de performance en fonction de leurs propres conditions afin de déterminer le meilleur plan d'application et d'exploiter pleinement la valeur économique et écologique de cet additif vert.