Bétaïneest un additif fonctionnel important en aquaculture, largement utilisé dans l'alimentation des animaux aquatiques tels que les poissons et les crevettes en raison de ses propriétés chimiques et de ses fonctions physiologiques uniques.

BétaïneElle remplit de multiples fonctions en aquaculture, notamment :

Attirer la nourriture

Favoriser la croissance

Améliorer l'utilisation des aliments pour animaux

Renforcer l'immunité.

1. Attraction alimentaire

• Stimule l'appétit :

La bétaïne possède un goût sucré et frais semblable à celui des acides aminés, ce qui permet de stimuler efficacement l'odorat et le goût des animaux aquatiques, d'améliorer significativement l'appétibilité des aliments et de favoriser leur consommation.

• Réduire la durée des repas :

Notamment pendant la phase juvénile ou en cas de stress environnemental (comme une température élevée, un faible taux d'oxygène dissous), la bétaïne peut aider les animaux à s'adapter et à s'alimenter plus rapidement.

2. Favoriser la croissance

• Améliorer l'utilisation des aliments pour animaux :

La bétaïne favorise la sécrétion d'enzymes digestives, améliore la digestion et l'absorption des nutriments tels que les protéines et les graisses, et accélère la croissance.

• Conservation des protéines :

En tant que donneur de méthyle, la bétaïne participe au métabolisme de l'organisme, réduisant ainsi la consommation d'acides aminés essentiels (comme la méthionine) et diminuant indirectement les coûts d'alimentation.

3. Régulation osmotique

• Pression pour résister au stress salin :

La bétaïne peut aider les poissons et les crevettes à maintenir l'équilibre de la pression osmotique cellulaire dans des environnements à forte ou faible salinité, à réduire la consommation d'énergie pour la régulation osmotique et à améliorer les taux de survie.

• Réduire le stress environnemental :

La bétaïne peut améliorer la tolérance des animaux dans des conditions de stress telles que des changements brusques de température et une détérioration de la qualité de l'eau.

4. Améliorer la santé corporelle

• Protégez le foie :

BétaïneIl favorise le métabolisme des graisses, réduit l'accumulation de graisse dans le foie et prévient les maladies nutritionnelles telles que la stéatose hépatique.

• Améliorer la fonction intestinale :

Maintenir l'intégrité de la muqueuse intestinale, favoriser la croissance des bactéries bénéfiques et réduire le risque d'inflammation intestinale.

5. Antioxydant et résistant au stress

• Piégeage des radicaux libres :

La bétaïne possède une certaine capacité antioxydante et peut atténuer les dommages causés aux cellules par le stress oxydatif.

• Réduire la réponse au stress :

L'ajout de bétaïne pendant le transport, la mise en commun ou l'apparition d'une maladie peut réduire l'arrêt de croissance ou la mortalité chez les animaux causés par le stress.

6. Améliorer l'immunité

• Améliorer les indicateurs immunitaires :

Des études ont montré que la bétaïne peut augmenter l'activité du lysozyme et les niveaux d'immunoglobulines dans le sang des poissons et des crevettes, renforçant ainsi leur résistance aux agents pathogènes.

La bétaïne peut renforcer l'immunité des animaux aquatiques et atténuer leurs réactions au stress.
L'ajout de bétaïne à l'alimentation aquatique permet de lutter efficacement contre les effets des variations soudaines de température et de qualité de l'eau sur les animaux aquatiques, et d'améliorer leurs capacités de réponse immunitaire et au stress.
Par exemple, l'ajout de bétaïne peut améliorer significativement le taux de survie des anguilles et l'activité des protéases, des amylases et des lipases dans le foie et le pancréas.

 

7. Remplacement de certains antibiotiques

• Écologique et sûr :

La bétaïne, en tant que composé naturel, ne pose aucun problème de résidus et peut partiellement remplacer les antibiotiques pour la promotion de la croissance et la prévention des maladies, ce qui est conforme à la tendance de l'aquaculture écologique.

• Suggestion d'application :

Dosage d'ajout : généralement 0,1 % à 0,5 % de l'aliment, ajusté en fonction de la variété d'élevage, du stade de croissance et des conditions environnementales.

• Compatibilité:

Utilisé en association avec la choline, des vitamines, etc., il peut en renforcer l'effet.

 

Résumé:

La bétaïne est devenue un additif important pour améliorer l'efficacité de l'aquaculture grâce à de multiples effets tels que l'attraction des aliments, la promotion de la croissance et la résistance au stress.

Ses perspectives d'application sont particulièrement vastes dans le contexte de l'aquaculture intensive et des exigences environnementales croissantes.