Bétaïneest un additif fonctionnel important en aquaculture, largement utilisé dans l'alimentation des animaux aquatiques tels que les poissons et les crevettes en raison de ses propriétés chimiques uniques et de ses fonctions physiologiques.

Bétaïnea de multiples fonctions en aquaculture, notamment :

Attirer la nourriture

Promouvoir la croissance

Améliorer l'utilisation des aliments

Renforcer l'immunité.

1. Attraction alimentaire

• Augmente le désir alimentaire :

La bétaïne a un goût sucré et frais semblable aux acides aminés, ce qui peut stimuler efficacement l'odorat et le goût des animaux aquatiques, améliorer considérablement l'appétence des aliments et favoriser l'apport alimentaire.

• Réduire le temps d'alimentation :

Surtout pendant le stade juvénile ou en cas de stress environnemental (comme une température élevée, un faible taux d'oxygène dissous), la bétaïne peut aider les animaux à s'adapter plus rapidement à l'alimentation.

2. Promouvoir la croissance

• Améliorer l’utilisation des aliments :

La bétaïne favorise la sécrétion d’enzymes digestives, améliore la digestion et l’absorption de nutriments tels que les protéines et les graisses et accélère la croissance.

• Conservation des protéines :

En tant que donneur de méthyle, la bétaïne participe au métabolisme de l'organisme, réduisant la consommation d'acides aminés essentiels (tels que la méthionine) et diminuant indirectement les coûts d'alimentation.

3. Régulation osmotique

• Pression pour résister au stress salin :

La bétaïne peut aider les poissons et les crevettes à maintenir l’équilibre de la pression osmotique cellulaire dans des environnements à forte ou faible teneur en sel, à réduire la consommation d’énergie pour la régulation osmotique et à améliorer les taux de survie.

• Soulager le stress environnemental :

La bétaïne peut améliorer la tolérance des animaux dans des conditions de stress telles que des changements brusques de température et une détérioration de la qualité de l’eau.

4. Améliorer la santé corporelle

• Protéger le foie :

Bétaïnefavorise le métabolisme des graisses, réduit le dépôt de graisse dans le foie et prévient les maladies nutritionnelles telles que la stéatose hépatique.

• Améliorer la fonction intestinale :

Maintenir l’intégrité de la muqueuse intestinale, favoriser la croissance de bactéries bénéfiques et réduire le risque d’inflammation intestinale.

5. Antioxydant et résistant au stress

• Élimination des radicaux libres :

La bétaïne a une certaine capacité antioxydante et peut atténuer les dommages causés par le stress oxydatif aux cellules.

• Réduire la réponse au stress :

L'ajout de bétaïne pendant le transport, la mise en commun ou l'apparition d'une maladie peut réduire l'arrêt de la croissance ou la mort des animaux causés par le stress.

6. Améliorer l'immunité

• Améliorer les indicateurs immunitaires :

Des études ont montré que la bétaïne peut augmenter l’activité des niveaux de lysozyme et d’immunoglobuline dans le sang des poissons et des crevettes, renforçant ainsi leur résistance aux agents pathogènes.

La bétaïne peut renforcer l’immunité des animaux aquatiques et atténuer les réactions de stress.
L'ajout de bétaïne aux aliments aquatiques peut résister efficacement aux effets des changements soudains de température et de qualité de l'eau sur les animaux aquatiques, améliorer leurs capacités de réponse immunitaire et au stress.
Par exemple, l’ajout de bétaïne peut améliorer considérablement le taux de survie des anguilles et l’activité des protéases, des amylases et des lipases dans le foie et le pancréas.

 

7. Remplacer certains antibiotiques

• Vert et sûr :

La bétaïne, en tant que composé naturel, ne présente aucun problème de résidus et peut remplacer partiellement les antibiotiques pour favoriser la croissance et prévenir les maladies, ce qui est conforme à la tendance de l'aquaculture écologique.

• Suggestion d'application :

Dosage d'ajout : généralement 0,1 % à 0,5 % de l'aliment, ajusté en fonction de la variété d'élevage, du stade de croissance et des conditions environnementales.

• Compatibilité:

Lorsqu'il est utilisé en conjonction avec de la choline, des vitamines, etc., il peut améliorer l'effet.

 

Résumé:

La bétaïne est devenue un additif important pour améliorer l’efficacité de l’aquaculture grâce à de multiples effets tels que l’attraction alimentaire, la promotion de la croissance et la résistance au stress.

Ses perspectives d’application sont vastes, notamment dans le contexte de l’aquaculture intensive et des exigences environnementales croissantes.