Bétaïneest utilisé comme appât alimentaire pour les animaux aquatiques.

D'après des sources étrangères, l'ajout de 0,5 % à 1,5 % de bétaïne à l'alimentation des poissons stimule fortement l'odorat et le goût de tous les crustacés, tels que les poissons et les crevettes. Elle améliore l'appétence des aliments, réduit la durée du repas, favorise la digestion et l'absorption, accélère la croissance des poissons et des crevettes et contribue à prévenir la pollution de l'eau due aux déchets alimentaires.

BétaïneCette substance tampon atténue les fluctuations de pression osmotique et protège les cellules de ces variations. Elle améliore la tolérance des cellules biologiques à la sécheresse, à l'humidité élevée, à la salinité et aux environnements hyperosmotiques, prévient la perte d'eau et l'entrée de sel, optimise la fonction de la pompe Na+/K+ des membranes cellulaires, stabilise l'activité enzymatique et la fonction des macromolécules biologiques, régule la pression osmotique et l'équilibre ionique des tissus, maintient l'absorption des nutriments et favorise la survie des poissons et autres organismes lorsque leur pression osmotique subit des variations importantes.

 BétaïneLa bétaïne peut également fournir des groupements méthyle à l'organisme, et son efficacité à cet égard est 2,3 fois supérieure à celle du chlorure de choline, ce qui en fait un donneur de méthyle plus efficace. Elle améliore l'oxydation des acides gras dans les mitochondries cellulaires, augmente significativement la teneur en acylcarnitine à longue chaîne et le rapport acylcarnitine à longue chaîne/carnitine libre dans les muscles et le foie, favorise la dégradation des graisses, réduit leur accumulation dans le foie et l'organisme, stimule la synthèse protéique, redistribue les graisses corporelles et diminue l'incidence de la stéatose hépatique.