diformiate de potassium, premier agent anti-croissance alternatif lancé par l'Union européenne, présente des avantages uniques en matière d'antibactérien et de stimulation de la croissance. Alors, commentdiformiate de potassiumjouent-ils un rôle bactéricide dans le tube digestif des animaux ?

En raison de sa particularité moléculaire,diformiate de potassiumne se dissocie pas à l'état acide, mais uniquement en milieu neutre ou alcalin pour libérer de l'acide formique.

Comme chacun sait, le pH de l'estomac est relativement faiblement acide ; le diformiate de potassium peut donc pénétrer l'intestin par l'estomac à hauteur de 85 %. Bien sûr, si le pouvoir tampon de l'aliment est élevé, c'est-à-dire si l'acidité du système est élevée, une partie du diformiate de potassium se dissocie et libère de l'acide formique, jouant ainsi un rôle d'acidifiant. La proportion atteignant l'intestin par l'estomac est alors réduite. Dans ce cas, le diformiate de potassium est un acidifiant ! Par conséquent, pour exploiter l'effet antibactérien intestinal alternatif du diformiate de potassium, il est essentiel de réduire l'acidité de l'aliment. Dans le cas contraire, l'ajout de diformiate de potassium sera important et son coût sera élevé. C'est pourquoi l'utilisation combinée de diformiate de potassium et de formiate de calcium est préférable à l'utilisation du diformiate de potassium seul.

Bien sûr, nous ne voulons pas que tout le diformate de potassium soit utilisé comme acidifiant pour libérer des ions hydrogène, mais nous voulons qu'il soit libéré davantage sous forme de molécules d'acide formique intactes pour maintenir sa capacité bactéricide.

Cependant, tout chyme acide pénétrant dans le duodénum par l'estomac doit être tamponné par la bile et le suc pancréatique avant d'entrer dans le jéjunum, afin d'éviter d'importantes fluctuations du pH jéjunal. À ce stade, du diformiate de potassium est utilisé comme acidifiant pour libérer les ions hydrogène.

diformiate de potassiumEn pénétrant dans le jéjunum et l'iléon, l'acide formique est progressivement libéré. ​​Une partie de l'acide formique libère encore des ions hydrogène, réduisant légèrement le pH intestinal, et une partie de l'acide formique moléculaire complet peut pénétrer dans les bactéries et jouer un rôle antibactérien. En atteignant le côlon par l'iléon, la proportion restante de dicarboxylate de potassium est d'environ 14 %. Bien entendu, cette proportion est également liée à la structure de l'aliment.

Après avoir atteint le gros intestin, le diformiate de potassium peut exercer un effet bactériostatique accru. Pourquoi ?

En temps normal, le pH du côlon est relativement acide. Une fois les aliments entièrement digérés et absorbés dans l'intestin grêle, la quasi-totalité des glucides et des protéines digestibles est absorbée, le reste étant constitué de fibres non digestibles dans le côlon. Le côlon est très riche en micro-organismes, dont le rôle est de fermenter les fibres restantes et de produire des acides gras volatils à chaîne courte, tels que l'acide acétique, l'acide propionique et l'acide butyrique. Par conséquent, l'acide formique libéré par le dicarboxylate de potassium en milieu acide ne libère pas facilement d'ions hydrogène ; un plus grand nombre de molécules d'acide formique exerce donc un effet antibactérien.

Enfin, avec la consommation dediformiate de potassiumdans le gros intestin, toute la mission de stérilisation intestinale a finalement été accomplie.