BétaïneLa bétaïne est une glycine méthyl lactone extraite d'un sous-produit de la transformation de la betterave sucrière. C'est un alcaloïde. Elle est appelée bétaïne car elle a été initialement isolée de la mélasse de betterave sucrière. La bétaïne est un donneur de méthyle efficace chez les animaux. Elle participe au métabolisme du méthyle in vivo. Elle peut remplacer partiellement la méthionine et la choline dans l'alimentation. Elle peut favoriser l'alimentation et la croissance des animaux et améliorer l'utilisation des aliments. Quel est donc le rôle principal de la bétaïne en aquaculture ?

1.

La bétaïne peut atténuer le stress. Diverses réactions au stress affectent gravement l'alimentation et la croissance des animaux.aquatiqueChez les animaux, la maladie réduit le taux de survie et peut même entraîner la mort. L'ajout de bétaïne à l'alimentation peut contribuer à compenser la baisse de consommation alimentaire des animaux aquatiques en cas de maladie ou de stress, à maintenir leur apport nutritionnel et à atténuer certaines maladies ou réactions au stress. La bétaïne aide à résister au stress dû au froid en dessous de 10 °C et constitue un additif alimentaire idéal pour certains poissons en hiver. L'ajout de bétaïne à l'alimentation peut réduire considérablement la mortalité des alevins.

2.

La bétaïne peut être utilisée comme attractif alimentaire. Outre la vue, l'alimentation des poissons dépend également de l'odorat et du goût. Bien que les aliments artificiels utilisés en aquaculture contiennent des nutriments complets, ils ne suffisent pas à stimuler l'appétit des poissons.aquatiqueLa bétaïne est un attractif alimentaire idéal pour les poissons et les crevettes grâce à sa saveur sucrée unique et à son action sur leur fraîcheur. L'ajout de 0,5 % à 1,5 % de bétaïne à l'alimentation stimule fortement l'odorat et le goût de tous les poissons, crevettes et autres crustacés. Elle présente plusieurs avantages : forte attractivité alimentaire, appétence accrue, réduction du temps d'alimentation, digestion et absorption optimales, croissance accélérée et réduction de la pollution de l'eau due aux déchets alimentaires. L'appât à base de bétaïne stimule l'appétit, renforce la résistance aux maladies et l'immunité. Il permet de résoudre le problème du refus d'appât par les poissons et les crevettes malades et de compenser la baisse de consommation alimentaire en situation de stress.