diformiate de potassium, en tant que nouvel additif alimentaire, a démontré un potentiel d'application significatif dans leindustrie aquacoleCes dernières années, ses propriétés antibactériennes, de stimulation de la croissance et d'amélioration de la qualité de l'eau uniques en font une alternative idéale aux antibiotiques.

1. Effets antibactériens et prévention des maladies
Le mécanisme antibactérien dediformiate de potassiumSon action repose principalement sur l'acide formique et les ions formiate libérés dans le tube digestif de l'animal. Des recherches indiquent qu'à un pH inférieur à 4,5, le diformiate de potassium peut libérer des molécules d'acide formique aux puissants effets bactéricides. Cette propriété exerce des effets inhibiteurs significatifs sur des bactéries pathogènes courantes chez les animaux aquatiques, telles qu'Aeromonas hydrophila et Edwardsiella. Par exemple, lors d'expériences menées sur l'élevage de crevettes blanches du Pacifique, l'ajout de 0,6 % de formiate de potassium à l'alimentation a augmenté le taux de survie des crevettes de 12 à 15 % tout en réduisant l'incidence de l'inflammation intestinale d'environ 30 %. Il est à noter que l'efficacité antibactérienne du diformiate de potassium est dose-dépendante, mais un ajout excessif peut nuire à l'appétibilité. La dose recommandée se situe généralement entre 0,5 et 1,2 %.

2. Favoriser la croissance et la conversion alimentaire
diformiate de potassiumaméliore la croissance des animaux aquatiques par de multiples voies :
-Réduire le pH du tube digestif, activer le pepsinogène et améliorer le taux de digestion des protéines (les données expérimentales montrent qu'il peut augmenter de 8 à 10 %) ;
-Inhiber les bactéries nocives, favoriser la prolifération des bactéries bénéfiques telles que les bactéries lactiques et améliorer l'équilibre du microbiote intestinal ;
-Améliorer l'absorption des minéraux, notamment l'efficacité d'utilisation d'éléments tels que le calcium et le phosphore. En élevage de carpes, l'ajout de 1 % de diformiate de potassium peut augmenter le gain de poids quotidien de 6,8 % et réduire l'efficacité alimentaire de 0,15 %. Une expérience d'aquaculture sur la crevette blanche d'Amérique du Sud a également montré que le groupe expérimental présentait un gain de poids supérieur de 11,3 % à celui du groupe témoin.

3. Fonction d'amélioration de la qualité de l'eau
Les produits finaux du métabolisme du diformiate de potassium sont le dioxyde de carbone et l'eau, qui ne persistent pas dans le milieu aquacole. Son effet antibactérien peut réduire l'excrétion de bactéries pathogènes dans les fèces, diminuant indirectement la concentration d'azote ammoniacal (NH₃-N) et de nitrites (NO₂⁻) dans l'eau. Des études ont montré que l'utilisation de diformiate de potassium dans l'alimentation des bassins d'aquaculture réduit la teneur totale en azote de l'eau de 18 à 22 % par rapport aux méthodes conventionnelles, ce qui est particulièrement important pour les systèmes d'aquaculture à haute densité.

4. Évaluation de la sécurité des applications
1. Sécurité toxicologique
Le diformiate de potassium est homologué comme additif alimentaire « sans résidus » par l'Union européenne (numéro d'enregistrement UE E236). Le test de toxicité aiguë a montré que sa DL50 chez les poissons est supérieure à 5 000 mg/kg de poids corporel, ce qui en fait une substance pratiquement non toxique. Lors d'une expérience de toxicité subchronique de 90 jours, des carpes herbivores nourries avec un aliment contenant 1,5 % de diformiate de potassium (trois fois la dose recommandée) n'ont présenté aucun dysfonctionnement hépatique ou rénal, ni aucune modification histopathologique. Il convient de noter que la tolérance au diformiate de potassium varie selon les espèces aquatiques, les crustacés (comme les crevettes) présentant généralement des concentrations tolérées plus élevées que les poissons.

2. Résidus organisationnels et voies métaboliques
Des études de traçage par radio-isotopes ont montré que le diformiate de potassium est entièrement métabolisé chez les poissons en 24 heures, sans qu'aucun résidu de prototype ne soit détectable dans les muscles. Son métabolisme ne produit pas d'intermédiaires toxiques et répond aux exigences de sécurité alimentaire.

3. Sécurité environnementale
Le diformiate de potassium se dégrade rapidement dans les milieux naturels avec une demi-vie d'environ 48 heures (à 25 °C). L'évaluation des risques écologiques montre qu'il n'y a pas d'impact significatif sur les plantes aquatiques (comme l'élodée) et le plancton aux concentrations d'utilisation habituelles. Cependant, il convient de noter qu'en eau douce (dureté totale < 50 mg/L), le dosage doit être réduit afin d'éviter les fluctuations de pH.

4. Stratégie d'utilisation saisonnière
Il est recommandé de l'utiliser dans les scénarios suivants :
-La saison des températures élevées (température de l'eau > 28 ℃) est une période à haut risque de maladies ;
-Lorsque la charge en eau est élevée aux stades intermédiaires et tardifs de l'aquaculture ;
-Pendant les périodes de stress telles que le transfert des semis dans les étangs ou leur division en étangs.

diformiate de potassium, grâce à ses multiples fonctions et à sa sécurité, redéfinit le système de prévention et de contrôle des maladies en aquaculture.

À l'avenir, il est nécessaire de renforcer la coopération entre l'industrie et la recherche universitaire, d'améliorer les normes technologiques d'application et de promouvoir la mise en place d'une solution de processus complète, de la production d'aliments pour animaux aux terminaux aquacoles, afin que cet additif écologique puisse jouer un rôle plus important pour garantir la sécurité des animaux aquatiques etpromouvoirdéveloppement durable.