Le diformiate de potassium (KDF) et le chlorhydrate de bétaïne sont deux additifs essentiels dans l'alimentation animale moderne, notamment dans les rations porcines. Leur utilisation combinée peut produire des effets synergiques significatifs.

Objectif de la combinaison : L’objectif n’est pas simplement d’additionner leurs fonctions individuelles, mais de promouvoir de manière synergique la croissance, la santé intestinale et la résistance au stress des animaux (en particulier des porcs) grâce à différents mécanismes d’action.

• Diformiate de potassium (KDF): Agit principalement en tant que « Gardien de la santé intestinale » et « Avant-garde antimicrobienne ».
• chlorhydrate de bétaïne: Agit principalement comme « régulateur métabolique » et « osmoprotecteur ».

Utilisés ensemble, ils peuvent permettre d'obtenir un effet 1+1 > 2.

Mécanisme détaillé de l'action synergique

Le schéma suivant illustre visuellement comment les deux éléments agissent en synergie au sein de l'organisme animal pour favoriser conjointement sa santé et sa croissance.

Plus précisément, leur mécanisme synergique se reflète dans les aspects clés suivants :

1. Abaisser simultanément le pH gastrique et initier la digestion des protéines

• La bétaïne HCl fournit de l'acide chlorhydrique (HCl), abaissant directement le pH du contenu de l'estomac.
• Le diformiate de potassium se dissocie en acide formique dans le milieu acide de l'estomac, intensifiant encore l'acidité.
• Synergie : Ensemble, ils garantissent que le suc gastrique atteigne un pH bas, plus adapté et stable. Ceci active efficacement le pepsinogène, améliorant significativement la vitesse initiale de digestion des protéines, et crée une barrière acide puissante qui empêche la plupart des micro-organismes nuisibles de pénétrer dans l’alimentation.

2. Une « combinaison » pour le maintien d’une bonne santé intestinale

• La fonction principale du diformiate de potassium est que l'acide formique libéré dans l'intestin inhibe efficacement les agents pathogènes Gram négatifs (par exemple,E. coli,Salmonelle) tout en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques comme les lactobacilles.
• La bétaïne, en tant que donneur de méthyle efficace, est essentielle à la prolifération et au renouvellement rapides des cellules intestinales, contribuant ainsi à réparer et à maintenir une structure muqueuse intestinale saine.
• Synergie : le diformiate de potassium contribue à éliminer les bactéries pathogènes, tandis que la bétaïne renforce la muqueuse intestinale. Un intestin sain favorise une meilleure absorption des nutriments et empêche l’invasion des agents pathogènes et des toxines.

3. Amélioration de la digestibilité des nutriments

• Un environnement intestinal sain et une microflore optimisée (grâce au KDF) améliorent intrinsèquement la capacité à digérer et à absorber les nutriments.
• La bétaïne améliore encore l'efficacité globale d'utilisation des aliments en participant au métabolisme des protéines et des graisses.
• Synergie : La santé intestinale est fondamentale, et la stimulation métabolique est essentielle. Leur combinaison réduit significativement l’indice de conversion alimentaire (ICA).

4. Effets anti-stress synergiques

• La bétaïne est un osmoprotecteur bien connu. Lors de situations stressantes comme le sevrage des porcelets, les fortes chaleurs ou la vaccination, elle aide les cellules à maintenir leur équilibre hydrique et ionique, assurant ainsi un fonctionnement physiologique normal et réduisant la diarrhée et les retards de croissance.
• Le diformiate de potassium réduit directement les principales causes de diarrhée et d'inflammation en inhibant les agents pathogènes intestinaux.
• Synergie : Chez les porcelets sevrés, cette association s’est avérée très efficace pour réduire les cas de diarrhée, améliorer l’homogénéité du lot et augmenter le taux de survie. En cas de stress thermique, la bétaïne contribue au maintien de l’équilibre hydrique, tandis qu’un intestin sain assure une meilleure absorption des nutriments, même lorsque la consommation d’aliments diminue.

Recommandations et précautions d'utilisation combinées

1. Étapes de l'application

• Stade le plus critique : Porcelets sevrés. À ce stade, les porcelets présentent une sécrétion gastrique insuffisante, un stress important et sont sujets à la diarrhée. L’utilisation combinée est alors la plus efficace.
• Porcs en croissance-finition : Peut être utilisé tout au long du cycle pour favoriser la croissance et améliorer l'efficacité alimentaire.
• Volaille (ex. : poulets de chair) : Donne également de bons résultats, notamment en matière de contrôle de la diarrhée et de promotion de la croissance.
• Animaux aquatiques : Ces deux éléments sont des attractifs alimentaires et des facteurs de croissance efficaces, avec de bons effets combinés.

2. Dosage recommandé
Voici les proportions initiales suggérées, ajustables en fonction de l'espèce, du stade et de la formulation de l'aliment :

Exemple courant de combinaison efficace : 1 kg de diformiate de potassium + 1,5 kg de chlorhydrate de bétaïne / tonne d'aliment complet.

3. Précautions

• Compatibilité : Ce sont deux substances acides, mais elles sont chimiquement stables, compatibles dans l'alimentation animale et n'ont aucun effet antagoniste.
• Synergie avec d'autres additifs : cette combinaison peut également être utilisée avec des probiotiques (par exemple, des lactobacilles), des enzymes (par exemple, la protéase, la phytase) et de l'oxyde de zinc (lorsque cela est autorisé et aux doses autorisées) pour produire des effets synergiques plus larges.
• Analyse coûts-avantages : Bien que l’ajout des deux additifs augmente le coût, les avantages économiques obtenus grâce à l’amélioration des taux de croissance, la réduction de l’indice de conversion alimentaire et la diminution de la mortalité compensent largement le coût initial. Dans le contexte actuel de restriction de l’utilisation des antibiotiques, cette combinaison représente une solution très rentable pour une agriculture saine.

Conclusion

Le diformiate de potassium et le chlorhydrate de bétaïne forment un duo gagnant. Leur utilisation combinée repose sur une connaissance approfondie de la physiologie et de la nutrition animales :

• Diformate de potassium Agit « de l'extérieur vers l'intérieur » : Il crée l'environnement optimal pour l'absorption des nutriments en régulant les microbes intestinaux et le pH.
• BétaïneAgit « de l'intérieur vers l'extérieur » : Il améliore l'efficacité d'utilisation des nutriments et la capacité anti-stress du corps en régulant le métabolisme et la pression osmotique.

L'intégration scientifique des deux dans les formulations d'aliments est une stratégie efficace pour parvenir à un élevage sans antibiotiques et améliorer les performances de la production animale.