Le butyrate de sodium est un composé organique de formule moléculaire C4H7O2Na et d'un poids moléculaire de 110,0869. L'apparence est une poudre blanche ou presque blanche, avec une odeur particulière de fromage rance et des propriétés hygroscopiques. La densité est de 0,96 g/mL (25/4 ℃), le point de fusion est de 250-253 ℃ et il est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol.

Le butyrate de sodium, en tant qu'inhibiteur de la désacétylase, peut augmenter le niveau d'acétylation des histones. Des recherches ont montré que le butyrate de sodium peut inhiber la prolifération des cellules tumorales, favoriser le vieillissement des cellules tumorales et l'apoptose, ce qui peut être lié à l'augmentation de l'acétylation des histones par le butyrate de sodium. Et le butyrate de sodium a été appliqué dans la recherche clinique sur les tumeurs. Peut être largement utilisé pour ajouter des aliments pour animaux.

1. Maintenir les communautés microbiennes bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal. L'acide butyrique inhibe la croissance des bactéries nocives à travers les membranes cellulaires, favorise la croissance des bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal et maintient un équilibre positif dans le microbiote gastro-intestinal ;
2. Fournir des sources d’énergie rapides aux cellules intestinales. L'acide butyrique est l'énergie préférée des cellules intestinales et le butyrate de sodium est absorbé dans la cavité intestinale. Par oxydation, il peut rapidement fournir de l’énergie aux cellules épithéliales intestinales ;
3. Favoriser la prolifération et la maturation des cellules gastro-intestinales. Le tube digestif des animaux juvéniles est incomplet, avec un développement immature de villosités et de cryptes de l'intestin grêle et une sécrétion insuffisante d'enzymes digestives, ce qui entraîne une faible capacité d'absorption des nutriments des animaux juvéniles. Des expériences ont montré que le butyrate de sodium est un activateur qui améliore la prolifération des villosités intestinales et l'approfondissement des cryptes, et peut élargir la zone d'absorption du gros intestin ;
4. L'impact sur les performances de la production animale. Le butyrate de sodium peut augmenter la consommation alimentaire, le rendement alimentaire et le gain de poids quotidien. Améliorer les niveaux de santé animale. Réduire la diarrhée et le taux de mortalité ;
5. Promouvoir les fonctions non spécifiques et spécifiques du système immunitaire ;
6. L'odeur spéciale a un fort effet attractif sur les jeunes porcs et peut être utilisée comme attractif alimentaire ; Peut être ajouté à divers types d'aliments pour augmenter le gain de poids quotidien, la consommation alimentaire, le taux de conversion alimentaire et améliorer les avantages économiques ;
7. Réduire la libération de Ca2+ intracellulaire. Inhiber l'histone désacétylase (HDAC) et induire l'apoptose cellulaire ;
8. Favoriser le développement de la muqueuse intestinale, réparer les cellules épithéliales de la muqueuse et activer les lymphocytes ;
9. Réduire la diarrhée post-sevrage chez les porcelets, surmonter le stress du sevrage et améliorer le taux de survie des porcelets.