DMPT, CAS NO. : 4337-33-1. Le meilleurattractif aquatiquemaintenant!

DMPTLa diméthyl-β-propiothétine (DMPT), largement présente dans les algues et les plantes halophytes supérieures, stimule le métabolisme nutritionnel des mammifères, des volailles et des animaux aquatiques (poissons et crevettes). Parmi tous les composés connus contenant des groupements CH et S, la DMPT est la substance ayant le plus fort pouvoir attractif pour les animaux aquatiques.

1. Source de DMPT

Le sulfure de diméthyle (DMS) produit par Polysiphonia fastigata provient principalement deDMPTLe DMPT, qui est également un donneur de méthyle efficace chez les algues, est le principal régulateur osmotique de ces dernières, ainsi que de la spartine angélique (Spartina angelica). Sa teneur varie selon les espèces d'algues et, pour une même espèce, selon les saisons. Le DMPT stimule fortement l'alimentation et la croissance de diverses espèces de poissons d'eau douce. Son effet stimulant sur l'alimentation diffère de celui d'autres substances comme les acides aminés L ou les nucléotides ; il favorise l'alimentation et la croissance de la quasi-totalité des animaux aquatiques.

2.1 Ligands efficaces en tant que récepteurs du goût

Les recherches sur les récepteurs des organes sensoriels chimiques des poissons capables d'interagir avec les groupements (CH)₂S restent à ce jour incomplètes. Les résultats expérimentaux comportementaux existants suggèrent que les poissons possèdent des récepteurs gustatifs interagissant avec des composés de faible masse moléculaire contenant des groupements (CH), N et (CH₂)₂S.

2.2 En tant que donneur de méthyle

Les groupes (CH) et S sur leDMPTLes molécules sont les sources des groupes méthyle nécessaires au métabolisme nutritionnel animal. Il existe deux types de méthyltransférases (EC 2.1.1.3 et EC 2.1.1.5) dans le foie animal qui sont utilisées par les animaux (CH) et S.

Il a été constaté que la concentration de DMPT et le taux d'émission de DMS dans les cellules d'algues augmentaient avec l'augmentation de la salinité dans le milieu de culture des algues cultivées (Hymenonas carterae).

DMPTOn trouve du DMPT en grande quantité dans les cellules de nombreux phytoplanctons, algues et mollusques symbiotiques tels que les palourdes et les coraux, ainsi que dans le krill et les poissons. Iida et al. (1986) ont confirmé que la teneur en DMPT et la production de DMS chez les poissons sont positivement corrélées à la teneur en DMPT de leur alimentation, ce qui indique que le DMPT ingéré par les animaux provient des appâts et pénètre dans l'organisme humain par la chaîne alimentaire des écosystèmes marins. Les algues peuvent synthétiser le DMPT et l'accumuler en grande quantité (3 à 5 mmol/L) dans leur organisme. La concentration de DMPT chez les poissons et les mollusques est proche de celle de leur alimentation, et elle diminue selon l'ordre suivant : algues (1 mmol/L), mollusques (0,1 mmol/L) et poissons (0,01 mmol/L).

Le mécanisme physiologique deDMPTAction

Ces dernières années, des recherches ont montré que le DMPT favorise l'alimentation et la croissance de diverses espèces de poissons, de crustacés et de mollusques marins et d'eau douce, améliorant ainsi leur résistance au stress et leurs capacités physiques. Il apporte également des enzymes clés à faible concentration de groupes méthyle dans l'alimentation. En utilisant le foie de daurade comme matériel expérimental et divers composés contenant des groupes (CH) et S comme substrats, il a été constaté que l'activité enzymatique des enzymes E_C.2.1.1.3 et E_C.2.1.1.3 est maximale lorsque le DMPT est utilisé comme substrat.

3. Effets nutritionnels du DMPT sur les animaux aquatiques

Vingt composés organiques de faible masse moléculaire contenant des groupements CH et S ont été utilisés pour étudier le comportement de morsure et réaliser des expériences électrophysiologiques sur des poissons d'eau douce et d'eau de mer. Il a été constaté que le DMPT exerçait l'effet stimulant le plus marqué sur le comportement de morsure chez trois espèces de poissons : le thon d'eau douce, la carpe et le carassin doré (Carassius auratus cuviera). Il a également stimulé de manière significative le comportement alimentaire de la grande écaille (Pagrus major) et de la petite écaille (Seriola quinquera diata).

On a incorporé du DMPT et d'autres composés soufrés à une concentration de 1,0 mmol/L dans différents régimes alimentaires expérimentaux, en remplaçant le groupe témoin par de l'eau distillée, afin de réaliser des tests de comportement alimentaire sur des carassins. Les résultats ont montré que, dans les quatre premiers groupes d'expériences, le groupe DMPT présentait une fréquence de morsures moyenne 126 fois supérieure à celle du groupe témoin ; dans le second groupe d'expériences (5 groupes), cette fréquence était 262,6 fois supérieure. Une expérience comparative avec la glutamine a révélé qu'à une concentration de 1,0 mmol/L…