Il existe sur le marché de nombreux agents anti-moisissures et antibactériens, tels que l'acide benzoïque et le propionate de calcium. Comment les utiliser correctement dans l'alimentation animale ? Examinons leurs différences.

Propionate de calciumetacide benzoïque sont deux additifs alimentaires couramment utilisés, principalement utilisés à des fins de conservation, anti-moisissure et antibactériennes pour prolonger la durée de conservation des aliments et assurer la santé des animaux.

1. propionate de calcium

Formule: 2(C3H6O2)·Ca

Apparence: Poudre blanche

Essai: 98%

Propionate de calciumdans les applications d'alimentation animale

Fonctions

• Inhibition des moisissures et des levures : supprime efficacement la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, ce qui le rend particulièrement adapté aux aliments sujets à la détérioration dans les environnements à forte humidité (par exemple, les céréales, les aliments composés).
• Haute sécurité : métabolisé en acide propionique (un acide gras naturel à chaîne courte) chez les animaux, il participe au métabolisme énergétique normal. Sa très faible toxicité est largement utilisée chez les volailles, les porcs, les ruminants, etc.
• Bonne stabilité : contrairement à l’acide propionique, le propionate de calcium est non corrosif, plus facile à stocker et à mélanger uniformément.

Applications

• Couramment utilisé dans l'alimentation du bétail, de la volaille, de l'aquaculture et des animaux de compagnie. Le dosage recommandé est généralement de 0,1 % à 0,3 % (à ajuster en fonction de l'humidité de l'aliment et des conditions de stockage).
• Dans l’alimentation des ruminants, il agit également comme précurseur énergétique, favorisant la croissance microbienne du rumen.

Précautions

• Des quantités excessives peuvent légèrement affecter l'appétence (goût légèrement acide), mais moins que l'acide propionique.
• Assurer un mélange uniforme pour éviter des concentrations élevées localisées.

N° CAS : 65-85-0

Formule moléculaire :C7H6O2

Apparence：Poudre de cristal blanche

Dosage : 99 %

Acide benzoïque dans les applications d'alimentation animale

Fonctions

• Antimicrobien à large spectre : inhibe les bactéries (par exemple,Salmonella,Escherichia coli) et les moisissures, avec une efficacité accrue dans les environnements acides (optimale à pH < 4,5).
• Promotion de la croissance : Dans l’alimentation des porcs (en particulier des porcelets), il abaisse le pH intestinal, supprime les bactéries nocives, améliore l’absorption des nutriments et stimule la prise de poids quotidienne.
• Métabolisme : Conjugué à la glycine dans le foie pour former de l'acide hippurique et être excrété. Des doses excessives peuvent augmenter la charge hépatique/rénale.

Applications

• Principalement utilisé dans l'alimentation des porcs (notamment des porcelets) et des volailles. Le dosage approuvé par l'UE est de 0,5 % à 1 % (sous forme d'acide benzoïque).
• Effets synergétiques lorsqu'il est combiné avec des propionates (par exemple, le propionate de calcium) pour une meilleure inhibition des moisissures.

Précautions

• Limites de dosage strictes : certaines régions limitent l'utilisation (par exemple, la réglementation chinoise sur les additifs alimentaires limite à ≤ 0,1 % dans l'alimentation des porcelets).
• Efficacité dépendante du pH : moins efficace dans les aliments neutres/alcalins ; souvent associé à des acidifiants.
• Risques à long terme : des doses élevées peuvent perturber l’équilibre du microbiote intestinal.

Résumé comparatif et stratégies de mélange

Notes réglementaires

• Chine : suitDirectives sur la sécurité des additifs alimentaires—l'acide benzoïque est strictement limité (par exemple, ≤ 0,1 % pour les porcelets), tandis que le propionate de calcium n'a pas de limite supérieure stricte.
• UE : autorise l’acide benzoïque dans l’alimentation des porcs (≤ 0,5–1 %) ; le propionate de calcium est largement approuvé.
• Tendance : Certains fabricants préfèrent des alternatives plus sûres (par exemple, le diacétate de sodium, le sorbate de potassium) à l’acide benzoïque.

Points clés à retenir

1. Pour le contrôle des moisissures : le propionate de calcium est plus sûr et polyvalent pour la plupart des aliments.
2. Pour le contrôle et la croissance bactérienne : l’acide benzoïque excelle dans l’alimentation des porcelets mais nécessite un dosage strict.
3. Stratégie optimale : la combinaison des deux (ou avec d’autres conservateurs) équilibre l’inhibition des moisissures, l’action antimicrobienne et la rentabilité.