De nombreux agents antifongiques et antibactériens sont disponibles sur le marché, tels que l'acide benzoïque et le propionate de calcium. Comment les utiliser correctement dans l'alimentation animale ? Examinons leurs différences.

propionate de calciumetacide benzoïque sont deux additifs alimentaires couramment utilisés, principalement à des fins de conservation, de lutte contre les moisissures et d'action antibactérienne, afin de prolonger la durée de conservation des aliments et de garantir la santé des animaux.

1. propionate de calcium

Formule: 2(C3H6O2)·Ca

ApparencePoudre blanche

Essai: 98%

propionate de calciumdans les applications d'alimentation animale

Fonctions

• Inhibition des moisissures et des levures : Supprime efficacement la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, ce qui le rend particulièrement adapté aux aliments sujets à la détérioration dans des environnements à forte humidité (par exemple, les céréales, les aliments composés).
• Haute sécurité : Métabolisé en acide propionique (un acide gras naturel à chaîne courte) chez les animaux, il participe au métabolisme énergétique normal. Sa toxicité est très faible et il est largement utilisé en élevage de volailles, de porcs, de ruminants, etc.
• Bonne stabilité : contrairement à l'acide propionique, le propionate de calcium est non corrosif, plus facile à stocker et à mélanger uniformément.

Applications

• Couramment utilisé dans l'alimentation du bétail, de la volaille, des animaux d'aquaculture et des animaux de compagnie. Le dosage recommandé est généralement de 0,1 % à 0,3 % (à ajuster en fonction de l'humidité de l'aliment et des conditions de stockage).
• Dans l'alimentation des ruminants, il agit également comme précurseur d'énergie, favorisant la croissance microbienne du rumen.

Précautions

• Des quantités excessives peuvent légèrement affecter le goût (légèrement acidulé), mais moins que l'acide propionique.
• Assurer un mélange homogène afin d'éviter des concentrations élevées localisées.

N° CAS : 65-85-0

Formule moléculaire :C7H6O2

Apparence：Poudre cristalline blanche

Dosage : 99 %

acide benzoïque dans les applications d'alimentation animale

Fonctions

• Antimicrobien à large spectre : inhibe les bactéries (par exemple,Salmonelle,E. coli) et les moisissures, avec une efficacité accrue dans les environnements acides (optimale à pH < 4,5).
• Promotion de la croissance : Dans l'alimentation porcine (en particulier des porcelets), il abaisse le pH intestinal, supprime les bactéries nocives, améliore l'absorption des nutriments et stimule la prise de poids quotidienne.
• Métabolisme : Conjugué à la glycine dans le foie pour former l’acide hippurique, qui est ensuite éliminé. Un surdosage peut aggraver la surcharge hépatique et rénale.

Applications

• Principalement utilisé dans l'alimentation des porcs (notamment des porcelets) et des volailles. La dose approuvée par l'UE est de 0,5 % à 1 % (sous forme d'acide benzoïque).
• Effets synergiques lorsqu'ils sont combinés avec des propionates (par exemple, le propionate de calcium) pour une inhibition accrue des moisissures.

Précautions

• Limites de dosage strictes : certaines régions plafonnent l’utilisation (par exemple, la réglementation chinoise sur les additifs alimentaires limite leur utilisation à ≤ 0,1 % dans l’alimentation des porcelets).
• Efficacité dépendante du pH : moins efficace dans les aliments neutres/alcalins ; souvent associé à des acidifiants.
• Risques à long terme : des doses élevées peuvent perturber l’équilibre du microbiote intestinal.

Résumé comparatif et stratégies de fusion

Notes réglementaires

• Chine : suitDirectives de sécurité relatives aux additifs alimentaires— L’acide benzoïque est strictement limité (par exemple, ≤0,1 % pour les porcelets), tandis que le propionate de calcium n’a pas de limite supérieure stricte.
• UE : Autorise l'acide benzoïque dans l'alimentation des porcs (≤0,5–1 %) ; le propionate de calcium est largement approuvé.
• Tendance : Certains fabricants privilégient des alternatives plus sûres (par exemple, le diacétate de sodium, le sorbate de potassium) à l'acide benzoïque.

Points clés à retenir

1. Pour la lutte contre les moisissures : le propionate de calcium est plus sûr et plus polyvalent pour la plupart des aliments pour animaux.
2. Pour le contrôle et la croissance des bactéries : l’acide benzoïque excelle dans l’alimentation des porcelets, mais nécessite un dosage strict.
3. Stratégie optimale : La combinaison des deux (ou avec d’autres agents de conservation) permet d’équilibrer l’inhibition des moisissures, l’action antimicrobienne et le rapport coût-efficacité.