L'application ingénieuse de nouveaux additifs alimentaires - le monolaurate de glycérol en aquaculture

Ces dernières années, les glycérides de MCFA, en tant que nouveau type d’additif alimentaire, ont reçu une attention particulière en raison de leurs performances antibactériennes élevées et de leurs effets bénéfiques sur la santé intestinale.Monolaurate de glycérol (GML) Il s'agit d'un monoester d'AGCM nutritionnel présent dans le lait maternel et l'huile de coco. La FDA a approuvé son innocuité générale lorsqu'il est utilisé à des doses comprises entre 10 et 2 000 mg/kg dans divers produits. Outre ses effets antibactériens et antiviraux, il possède également des propriétés émulsifiantes.

Monolaurate de glycérol（CASNo：142-18-7）

 Nom：Monolaurate de glycérol

Autre nom：Monolaurine ou GML

 Formule：C₁₅H₃₀O₄

poids moléculaire：274,21

solubilité：Légèrement soluble dans l'eauet du glycérol,soluble dans le méthanol, l'éthanol

Apparence：Solide blanc ou jaune clair

Le GML a la capacité de rester plus longtemps dans le tube digestif et d'améliorer les intestins, ce qui signifie que le GML peut affecter directement le microbiome intestinal, aidant le corps à récolter les nutriments qui ne peuvent pas être absorbés et améliorant finalement la capacité du corps à absorber l'énergie.

À ce jour, les effets stimulants de la croissance et immunomodulateurs des monoglycérides chez la volaille ont été étudiés en profondeur afin d'améliorer la production d'œufs, l'efficacité alimentaire, la qualité des œufs frais et la valeur nutritionnelle des volailles. De plus, le GML a également un effet bénéfique pour la santé et possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.

Les effets du monoglycéride de laurate (GML) alimentaire sur les performances de croissance, les enzymes digestives, la composition corporelle et la réponse immunitaire non spécifique de Litopenaeus vannamei

2. Les crevettes utilisées dans l'étude ont été nourries avec quatre aliments différents, contenant respectivement 0, 350, 700 et 1 050 mg/kg de GML. L'expérience a duré 60 jours.

Les résultats de la recherche montrent que le GML 700 et 1050 mg/kg améliorent significativement les performances de croissance, les activités de lipase et de protéase intestinales, tandis que l'ajout de GML 1050 mg/kg à l'alimentation augmente les lipides sériques et les lipides bruts systémiques.

Les activités de la lipase et de la protéase intestinales ont montré une tendance à la hausse avec la variation des concentrations de GML, et les concentrations de GML dans les groupes recevant les doses de 700 et 1 050 mg/kg étaient significativement supérieures à celles du groupe témoin (p < 0,05). Parallèlement, les différentes concentrations de GML n'ont eu aucun effet significatif sur l'activité des enzymes digestives dans l'hépatopancréas.

De plus, lorsque le GML est ajouté à l’alimentation à des concentrations de 350 et 700 mg/kg, il renforce l’immunité des crevettes en améliorant leur statut antioxydant et antibactérien.

Le potentiel d'un faible GML comme additif alimentaire pour améliorer la croissance, l'activité des enzymes digestives et l'immunité non spécifique des crevettes blanches. Selon les résultats de la recherche, grâce à l'augmentation de l'activité de la lipase et de la protéase intestinales, des doses de complément alimentaire de 700 et 1 050 mg/kg de GML ont significativement amélioré les performances de croissance des crevettes blanches d'Amérique du Sud.