Application ingénieuse d'un nouvel additif alimentaire – le monolaurate de glycérol – en aquaculture

Ces dernières années, les glycérides d'AGCM, en tant que nouveau type d'additif alimentaire, ont suscité un vif intérêt en raison de leurs performances antibactériennes élevées et de leurs effets bénéfiques sur la santé intestinale.Monolaurate de glycérol (GML) Il s'agit d'un monoester d'acide gras à chaîne moyenne (AGCM) nutritionnel présent dans le lait maternel et l'huile de coco. La FDA a approuvé son utilisation, généralement considérée comme sûre, à des doses comprises entre 10 et 2 000 mg/kg dans divers produits. Outre ses effets antibactériens et antiviraux, il possède également des propriétés émulsifiantes.

Monolaurate de glycérol(CASNo：142-18-7)

 Nom：Monolaurate de glycérol

Autre nom：Monolaurine ou GML

 Formula：C₁₅H₃₀O₄

poids moléculaire：274,21

solubilité：Légèrement soluble dans l'eauet le glycérol,soluble dans le méthanol, l'éthanol

Apparence：solide blanc ou jaune clair

Le GML a la capacité de rester plus longtemps dans le tube digestif et d'améliorer la santé intestinale, ce qui signifie qu'il peut agir directement sur le microbiome intestinal, aidant ainsi l'organisme à absorber des nutriments qui ne peuvent pas être absorbés et améliorant finalement sa capacité à absorber l'énergie.

À ce jour, les effets stimulants de croissance et immunomodulateurs des monoglycérides chez la volaille ont fait l'objet d'études approfondies visant à améliorer la ponte, l'efficacité alimentaire, la qualité des œufs frais et la valeur nutritionnelle de la volaille. De plus, les monoglycérides possèdent également des propriétés bénéfiques pour la santé ainsi que de puissantes activités anti-inflammatoires et antibactériennes.

Effets de l'incorporation de monoglycéride de laurate (GML) dans l'alimentation sur les performances de croissance, les enzymes digestives, la composition corporelle et la réponse immunitaire non spécifique de Litopenaeus vannamei

2. Les crevettes utilisées dans l'étude ont été nourries avec quatre aliments différents, auxquels ont été ajoutés respectivement 0, 350, 700 et 1050 mg/kg de GML. L'expérience a duré 60 jours.

Les résultats de la recherche montrent que le GML à 700 et 1050 mg/kg améliore significativement les performances de croissance, les activités de la lipase intestinale et de la protéase, tandis que l'ajout de GML à 1050 mg/kg au régime alimentaire augmente les lipides sériques et les lipides bruts systémiques.

L'activité de la lipase et de la protéase intestinales a augmenté avec la concentration de GML, et les groupes ayant reçu des doses de 700 et 1050 mg/kg de GML présentaient des valeurs significativement supérieures à celles du groupe témoin (p < 0,05). En revanche, les différentes concentrations de GML n'ont pas eu d'effet significatif sur l'activité des enzymes digestives dans l'hépatopancréas.

De plus, lorsque le GML est ajouté à l'alimentation à des concentrations de 350 et 700 mg/kg, il renforce l'immunité des crevettes en améliorant leur statut antioxydant et antibactérien.

Le potentiel du GML à faible dose comme additif alimentaire pour améliorer la croissance, l'activité des enzymes digestives et l'immunité non spécifique de la crevette blanche a été étudié. Selon les résultats de la recherche, grâce à l'augmentation de l'activité de la lipase et de la protéase intestinales, des doses de 700 et 1050 mg/kg de GML en complément alimentaire ont significativement amélioré les performances de croissance de la crevette blanche d'Amérique du Sud.