Acide 4-aminobutyrique de qualité alimentaire CAS 56-12-2 Poudre d'acide gamma-aminobutyrique GABA

Détails du produit :

Effets de la supplémentation alimentaire en acide γ-aminobutyrique sur le statut antioxydant, les hormones sanguines et la qualité de la viande chez les porcs en croissance-finition soumis au stress du transport.

L'acide γ-aminobutyrique (GABA) est un acide aminé non protéique naturel présent chez les animaux, les plantes et les micro-organismes. Le GABA est un neurotransmetteur inhibiteur qui exerce une influence importante sur le système nerveux central des mammifères. Nous avons mené cette étude afin d'examiner l'influence du GABA sur les concentrations hormonales sanguines, le statut antioxydant et la qualité de la viande de porcs à l'engraissement après transport. Soixante-douze porcs, d'un poids initial d'environ 32,67 ± 0,62 kg, ont été répartis aléatoirement en deux groupes selon leur régime alimentaire, chaque groupe comprenant six répétitions de six porcs. Les porcs ont reçu une supplémentation alimentaire en GABA (0 ou 30 mg/kg d'aliment) pendant 74 jours. Douze porcs ont été sélectionnés aléatoirement dans chaque groupe et assignés soit au groupe T (transport d'une heure), soit au groupe N (absence de transport), ce qui constitue un plan factoriel à deux facteurs. Comparativement au groupe témoin, la supplémentation en GABA a augmenté le gain moyen quotidien (GMQ) (p < 0,01) et diminué l'indice de consommation (IC) (p < 0,05). Le pH à 45 minutes était plus bas et les pertes par exsudation plus importantes dans les muscles longissimus (LM) des porcs transportés après abattage (p < 0,05). Le pH à 45 minutes du groupe 0/T (groupe sans GABA ni transport) était significativement inférieur à celui du groupe 30/T (interaction régime alimentaire × transport ; p < 0,05). La supplémentation en GABA a augmenté significativement la concentration sérique de glutathion peroxydase (GSH-Px) (p < 0,05) avant le transport. Après le transport, les porcs ayant reçu du GABA présentaient des concentrations sériques diminuées de malondialdéhyde (MDA), d'hormone corticosurrénalienne et de cortisol (p < 0,05). Ces résultats indiquent que l'administration de GABA améliore significativement les performances de croissance des porcs en engraissement. Le mode de transport a eu un impact négatif sur la qualité de la viande, les indices antioxydants et les paramètres hormonaux. Cependant, une supplémentation alimentaire en GABA a permis de limiter l'augmentation des pertes par exsudation de la viande maigre, de l'ACTH et du cortisol, ainsi que la chute du pH à 45 minutes de la viande maigre après le stress du transport chez les porcs en croissance-finition. L'administration de GABA a donc atténué le stress lié au transport chez les porcs.

Nous sommes un fabricant d'additifs alimentaires, nos principaux produits étant : la bétaïne anhydre, le chlorhydrate de bétaïne, la tributyrine, le diformiate de potassium, le GABA, etc.

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