BétaïneIl s'agit d'un type d'additif non nutritionnel, qui ressemble le plus à la consommation de plantes et d'animaux selon les animaux aquatiques, le contenu chimique de substances synthétiques ou extraites, l'attractif étant souvent constitué de deux composés ou plus, ces composés ont une synergie avec l'alimentation des animaux aquatiques, par le biais de l'odeur et du goût et d'un stimulus visuel, tels que le fait de se rassembler autour pour se nourrir, accélère l'ingestion de nourriture et augmente la consommation d'aliments.

L'ajout de bétaïne à l'alimentation des crevettes peut réduire de moitié, voire d'un tiers, le temps d'alimentation et augmenter la consommation alimentaire de *Macrobrachium rosenbergii*. L'aliment contenant de la bétaïne a un effet attractif marqué sur les carpes et le fourmilier écailleux sauvage, mais aucun effet notable sur la carpe herbivore. La bétaïne peut également améliorer la perception gustative d'autres acides aminés pour les poissons et renforcer leur efficacité. Elle peut accroître l'appétit, améliorer la résistance aux maladies et l'immunité, et compenser la diminution de la consommation alimentaire chez les poissons et les crevettes en situation de stress.

La choline est un nutriment essentiel pour les animaux. Elle fournit des groupements méthyle à l'organisme, nécessaires aux réactions métaboliques. Des études récentes ont montré que la bétaïne peut également fournir des groupements méthyle, avec une efficacité 2,3 fois supérieure à celle du chlorure de choline, ce qui en fait un donneur de méthyle plus performant. Après 150 jours, la longueur corporelle moyenne de Macrobrachium rosenbergii a augmenté de 27,63 % et l'indice de conversion alimentaire a diminué de 8 % lorsque la bétaïne a remplacé le chlorure de choline. La bétaïne améliore l'oxydation des acides gras dans les cellules et les mitochondries, et augmente significativement la teneur en acylcarnitine à longue chaîne (esters d'acylcarnitine à longue chaîne) et la proportion de carnitine libre dans les muscles et le foie. Elle favorise la dégradation des adipocytes, réduit l'accumulation de graisse dans le foie et le reste du corps, stimule la synthèse protéique, redistribue les graisses corporelles et diminue l'incidence de la stéatose hépatique.