Bétaïneest une sorte d'additif non nutritionnel, il ressemble le plus à la consommation de plantes et d'animaux selon les animaux aquatiques, le contenu chimique des substances synthétiques ou extraites, l'attractif étant souvent constitué de deux ou plusieurs composés, ces composés ont une synergie avec l'alimentation des animaux aquatiques, à travers l'odeur et le goût des animaux aquatiques et le stimulus visuel, comme le rassemblement autour de se nourrir, accélérer la prise alimentaire et augmenter la prise alimentaire.

L'ajout de bétaïne à l'alimentation des crevettes peut réduire d'un tiers à la moitié du temps d'alimentation et augmenter la consommation alimentaire de Macrobrachium rosenbergii. L'aliment contenant de la bétaïne a eu un effet appât évident sur les carpes et les fourmiliers écailleux sauvages, mais aucun effet appât évident sur les carpes herbivores. La bétaïne peut également améliorer la perception gustative d'autres acides aminés chez les poissons et renforcer leur effet. Elle peut augmenter l'appétit, renforcer la résistance aux maladies et l'immunité, et compenser la diminution de la consommation alimentaire des poissons et des crevettes en cas de stress.

La choline est un nutriment essentiel pour les animaux. Elle fournit des groupes méthyles à l'organisme, participant ainsi aux réactions métaboliques. Ces dernières années, des études ont montré que la bétaïne peut également fournir des groupes méthyles à l'organisme. Son efficacité est 2,3 fois supérieure à celle du chlorure de choline, ce qui en fait un donneur de méthyle plus efficace. Après 150 jours, la taille moyenne du corps de Macrobrachium rosenbergii a augmenté de 27,63 % et l'indice de consommation a diminué de 8 % lorsque la bétaïne a remplacé le chlorure de choline. La bétaïne peut améliorer l'oxydation des acides gras dans les cellules et les mitochondries, et améliorer significativement la teneur en carnitine libre dans les muscles et le foie. Elle favorise la décomposition des graisses, réduit le dépôt de graisses dans le foie et l'organisme, favorise la synthèse des protéines, redistribue les graisses et réduit l'incidence de la stéatose hépatique.