AbstraitCette expérience visait à étudier les effets de la diludine sur la ponte et la qualité des œufs chez la poule, ainsi qu'à élucider le mécanisme de ces effets en déterminant les paramètres des œufs et du sérum. 1024 poules pondeuses ont été réparties en quatre groupes, chacun comprenant quatre répétitions de 64 poules. Les groupes de traitement ont reçu la même alimentation de base supplémentée respectivement avec 0, 100, 150 et 200 mg/kg de diludine pendant 80 jours. Les résultats sont les suivants : l'ajout de diludine à l'alimentation a amélioré la ponte, le traitement à 150 mg/kg donnant les meilleurs résultats ; le taux de ponte a augmenté de 11,8 % (p < 0,01) et l'indice de conversion de la masse des œufs a diminué de 10,36 % (p < 0,01). Le poids des œufs a augmenté avec la dose de diludine ajoutée. La diludine a significativement diminué la concentration sérique d'acide urique (p < 0,01) et la concentration sérique de calcium.²⁺La diludine a augmenté la teneur en phosphate inorganique et l'activité de la phosphatase alcaline (ALP) sérique (p < 0,05), réduisant ainsi significativement la casse (p < 0,05) et les anomalies (p < 0,05) des œufs. Elle a également augmenté significativement la hauteur de l'albumen, l'indice de Haugh (p < 0,01), l'épaisseur et le poids de la coquille (p < 0,05). Enfin, les doses de 150 et 200 mg/kg de diludine ont diminué le cholestérol total du jaune d'œuf (p < 0,05) tout en augmentant son poids (p < 0,05). De plus, la diludine a augmenté l'activité de la lipase (p < 0,01) et diminué les taux de triglycérides (TG3) (p < 0,01) et de cholestérol (CHL) (p < 0,01) dans le sérum. Elle a également réduit le pourcentage de graisse abdominale (p < 0,01) et la teneur en graisse hépatique (p < 0,01), et a permis de prévenir la stéatose hépatique chez les poules. L'ajout de diludine à l'alimentation pendant plus de 30 jours a augmenté significativement l'activité de la SOD sérique (p < 0,01). Cependant, aucune différence significative n'a été observée dans les activités de la GPT et de la GOT sériques entre le groupe témoin et le groupe traité. Il a été suggéré que la diludine pourrait protéger la membrane cellulaire de l'oxydation.

Mots clésDiludine ; poule ; SOD ; cholestérol ; triglycérides ; lipase

 

La diludine est un nouvel additif vitaminique antioxydant non nutritif et a les effets suivants :^[1-3]de limiter l'oxydation de la membrane biologique et de stabiliser les tissus des cellules biologiques, etc. Dans les années 1970, un expert agricole letton, alors en Union soviétique, a découvert que la diludine avait ces effets.^[4]Il a été constaté que la diludine favorise la croissance de la volaille et protège certaines plantes du gel et du vieillissement. Elle améliore non seulement la croissance animale, mais aussi leurs performances reproductives, notamment le taux de gestation, la production laitière, la ponte et le taux d'éclosion chez les femelles.^{[1, 2, 5-7]}Les études sur la diludine en Chine ont débuté dans les années 1980, et la plupart d'entre elles se sont jusqu'à présent limitées à ses effets d'utilisation. Seuls quelques essais sur les poules pondeuses ont été rapportés. Chen Jufang (1993) a indiqué que la diludine pouvait améliorer la production et le poids des œufs chez les volailles, mais sans approfondir la question.^[5]Nous avons donc entrepris une étude systématique de son mécanisme d'action en nourrissant des poules pondeuses avec un aliment enrichi en diludine. Voici une partie des résultats :

Tableau 1. Composition et apports nutritionnels du régime expérimental

%

----------------------------------------------------------------------------------------------

Composition du régime alimentaire Composants nutritionnels

----------------------------------------------------------------------------------------------

Maïs 62 ME③ 11,97

Pulpe de haricots 20 CP 17,8

Farine de poisson 3 Ca 3,42

Tourteau de colza 5 P 0,75

Farine d'os 2 M et 0,43

Farine de pierre 7,5 M et Cys 0,75

Méthionine 0,1

Sel 0,3

Multivitamine① 10

Oligo-éléments② 0,1

------------------------------------------------------------------------------------------

① Multivitamines : 11 mg de riboflavine, 26 mg d'acide folique, 44 mg d'oryzanine, 66 mg de niacine, 0,22 mg de biotine, 66 mg de vitamine B6, 17,6 µg de vitamine B12, 880 mg de choline, 30 mg de vitamine K, 66 UI de vitamine D_E, 6600 USI de V_Det 20 000 USI de V_A, sont ajoutés à chaque kilogramme d'aliment ; et 10 g de multivitamines sont ajoutés à chaque 50 kg d'aliment.

② Oligo-éléments (mg/kg) : 60 mg de Mn, 60 mg de Zn, 80 mg de Fe, 10 mg de Cu, 0,35 mg de I et 0,3 mg de Se sont ajoutés à chaque kilogramme de régime alimentaire.

③ L’unité de l’énergie métabolisable est le MJ/kg.

 

1. Matériaux et méthodes

1.1 Matériel d'essai

La société Beijing Sunpu Biochem. & Tech. Co., Ltd. devrait proposer la diludine ; et l'animal testé sera une poule pondeuse commerciale romaine âgée de 300 jours.

 

Régime alimentaire expérimental : le régime alimentaire expérimental doit être préparé en fonction des conditions réelles de production, sur la base des normes du NRC, comme indiqué dans le tableau 1.

1.2 Méthode d'essai

1.2.1 Expérimentation alimentaire : L'expérimentation alimentaire a été menée à la ferme de la société Hongji, située dans la ville de Jiande. 1024 poules pondeuses de race Roman ont été sélectionnées et réparties aléatoirement en quatre groupes de 256 poules chacun (chaque groupe étant testé quatre fois, et chaque poule testée 64 fois). Les poules ont reçu quatre régimes alimentaires présentant différentes concentrations de diludine, à raison de 0, 100, 150 et 200 mg/kg d'aliment. L'essai a débuté le 10 avril 1997. Les poules avaient libre accès à l'eau et à la nourriture. La consommation alimentaire de chaque groupe, le taux de ponte, le nombre d'œufs produits, le nombre d'œufs cassés et le nombre d'œufs anormaux ont été enregistrés. L'essai s'est terminé le 30 juin 1997.

1.2.2 Mesure de la qualité des œufs : 20 œufs doivent être prélevés au hasard lors de la mise en œuvre du test, quatre fois par période de 40 jours, afin de mesurer les indicateurs liés à la qualité des œufs, tels que l’indice de forme de l’œuf, l’unité Haugh, le poids relatif de la coquille, l’épaisseur de la coquille, l’indice du jaune, le poids relatif du jaune, etc. De plus, la teneur en cholestérol du jaune doit être mesurée à l’aide de la méthode COD-PAP en présence du réactif de Cicheng produit par l’usine d’essais biochimiques de Ningbo Cixi.

1.2.3 Mesure des paramètres biochimiques sériques : Seize poules de chaque groupe doivent être prélevées à chaque période d’essai (30 jours) et à la fin de l’essai afin de préparer le sérum après ponction veineuse alaire. Le sérum doit être conservé à -20 °C pour le dosage des paramètres biochimiques. Le pourcentage de graisse abdominale et la teneur en lipides du foie doivent être mesurés après abattage et prélèvement de la graisse abdominale et du foie, une fois le prélèvement sanguin terminé.

La superoxyde dismutase (SOD) doit être dosée par la méthode de saturation à l'aide du kit de réactifs fourni par l'Institut de recherche biochimique et technologique de Beijing Huaqing. L'acide urique (UN) sérique doit être dosé par la méthode U ricase-PAP à l'aide du kit de réactifs Cicheng ; les triglycérides (TG3) doivent être dosés par la méthode GPO-PAP en une étape à l'aide du kit de réactifs Cicheng ; la lipase doit être dosée par néphélométrie à l'aide du kit de réactifs Cicheng ; le cholestérol total sérique (CHL) doit être dosé par la méthode COD-PAP à l'aide du kit de réactifs Cicheng ; l'alanine aminotransférase (ALAT) doit être dosée par colorimétrie à l'aide du kit de réactifs Cicheng ; l'alanine aminotransférase (ASAT) doit être dosée par colorimétrie à l'aide du kit de réactifs Cicheng. La phosphatase alcaline (ALP) doit être mesurée par la méthode cinétique en présence du kit de réactifs de Cicheng ; l’ion calcium (Ca²⁺) doit être dosé.²⁺) dans le sérum doit être mesuré en utilisant la méthode du complexe bleu de méthylthymol en présence du kit de réactifs Cicheng ; le phosphore inorganique (P) doit être mesuré en utilisant la méthode du bleu de molybdate en présence du kit de réactifs Cicheng.

 

2 Résultats du test

2.1 Effet sur les performances de pose

Les performances de pose des différents groupes traités à l'aide de la diludine sont présentées dans le tableau 2.

Tableau 2 Performances des poules nourries avec un régime de base supplémenté avec quatre niveaux de diludine

 

Quantité de diludine à ajouter (mg/kg)
	0	100	150	200
Consommation alimentaire (g)
Taux de ponte (%)
Poids moyen de l'œuf (g)
Rapport entre la matière et les œufs
Taux d'œufs cassés (%)
Taux d'œufs anormaux (%)

 

D'après le tableau 2, les taux de ponte de tous les groupes traités à la diludine sont nettement améliorés. L'effet optimal est obtenu avec une dose de 150 mg/kg (jusqu'à 83,36 %), soit une amélioration de 11,03 % (p < 0,01) par rapport au groupe témoin. La diludine améliore donc le taux de ponte. Le poids moyen des œufs augmente significativement (p > 0,05) avec l'augmentation de la dose de diludine dans l'alimentation quotidienne. En revanche, pour un apport alimentaire moyen de 1,79 g, la différence entre les différents groupes traités avec 200 mg/kg de diludine n'est pas significative par rapport au groupe témoin. Cependant, la différence s'accentue progressivement avec l'augmentation de la dose de diludine, et le rapport matière/œuf diffère significativement entre les différentes parties transformées (p < 0,05). L'effet est optimal à une dose de 150 mg/kg de diludine, correspondant à un rapport de 1,25:1, soit une réduction de 10,36 % (p < 0,01) par rapport au groupe témoin. L'analyse du taux d'œufs cassés, toutes parties confondues, montre une réduction significative (p < 0,05) avec l'ajout de diludine à l'alimentation quotidienne ; de même, le pourcentage d'œufs anormaux diminue (p < 0,05) avec l'augmentation de la dose de diludine.

 

2.2 Effet sur la qualité des œufs

D'après le tableau 3, l'indice de forme et la densité des œufs ne sont pas affectés (p > 0,05) par l'ajout de diludine à l'alimentation quotidienne. En revanche, le poids de la coquille augmente avec la dose de diludine ajoutée à l'alimentation quotidienne : de 10,58 % et 10,85 % (p < 0,05) respectivement, par rapport aux groupes témoins, pour des doses de 150 et 200 mg/kg de diludine. L'épaisseur de la coquille augmente également avec la dose de diludine : de 13,89 % (p < 0,05) pour une dose de 100 mg/kg de diludine par rapport aux groupes témoins, et de 19,44 % (p < 0,01) et 27,7 % (p < 0,01) respectivement pour des doses de 150 et 200 mg/kg. L'indice de Haugh (p < 0,01) s'améliore significativement avec l'ajout de diludine, ce qui indique que cette dernière favorise la synthèse du blanc d'œuf épais. La diludine améliore l'indice du jaune, mais la différence n'est pas significative (p < 0,05). La teneur en cholestérol du jaune d'œuf diffère entre les groupes et diminue significativement (p < 0,05) après l'ajout de 150 et 200 mg/kg de diludine. Le poids relatif du jaune d'œuf varie selon la quantité de diludine ajoutée ; il augmente de 18,01 % et 14,92 % (p < 0,05) avec 150 mg/kg et 200 mg/kg, respectivement, par rapport au groupe témoin. Ainsi, la diludine, à dose appropriée, favorise la synthèse du jaune d'œuf.

 

Tableau 3 Effets de la diludine sur la qualité des œufs

Quantité de diludine à ajouter (mg/kg)
qualité des œufs	0	100	150	200
Indice de forme de l'œuf (%)
Densité des œufs (g/cm3)
Poids relatif de la coquille d'œuf (%)
Épaisseur de la coquille d'œuf (mm)
Unité Haugh (U)
Indice du jaune d'œuf (%)
Cholestérol du jaune d'œuf (%)
Poids relatif du jaune d'œuf (%)

 

2.3 Effets sur le pourcentage de graisse abdominale et la teneur en graisse hépatique des poules pondeuses

Voir les figures 1 et 2 pour les effets de la diludine sur le pourcentage de graisse abdominale et la teneur en graisse hépatique des poules pondeuses.

 

 

 

Figure 1 Effet de la diludine sur le pourcentage de graisse abdominale (PAF) des poules pondeuses

 

	Pourcentage de graisse abdominale
	Quantité de diludine à ajouter

 

 

Figure 2 Effet de la diludine sur la teneur en graisse hépatique (LF) des poules pondeuses

	Teneur en graisses du foie
	Quantité de diludine à ajouter

Comme le montre la figure 1, les pourcentages de graisse abdominale du groupe test sont réduits de 8,3 % et 12,11 % (p < 0,05) respectivement avec l'administration de 100 et 150 mg/kg de diludine, comparativement au groupe de référence. La réduction est de 33,49 % (p < 0,01) avec l'ajout de 200 mg/kg de diludine. Comme le montre la figure 2, les teneurs en graisse hépatique (sur matière sèche) traitées avec 100, 150 et 200 mg/kg de diludine sont réduites respectivement de 15,00 % (p < 0,05), 15,62 % (p < 0,05) et 27,7 % (p < 0,01) comparativement au groupe de référence. Par conséquent, la diludine a pour effet de réduire de manière significative le pourcentage de graisse abdominale et la teneur en graisse hépatique du contenu pondeur, l'effet étant optimal lorsque 200 mg/kg de diludine sont ajoutés.

2.4 Effet sur l'indice biochimique sérique

D'après le tableau 4, la différence entre les parties traitées lors de la phase I (30 jours) du test SOD n'est pas significative. Les indices biochimiques sériques de tous les groupes ayant reçu de la diludine lors de la phase II (80 jours) du test sont supérieurs à ceux du groupe témoin (p < 0,05). L'acide urique sérique est réduit (p < 0,05) par l'ajout de 150 mg/kg et 200 mg/kg de diludine ; un effet significatif (p < 0,05) est également observé avec l'ajout de 100 mg/kg de diludine lors de la phase I. La diludine réduit les triglycérides sériques, l'effet étant optimal (p < 0,01) dans le groupe ayant reçu 150 mg/kg de diludine lors de la phase I et 200 mg/kg lors de la phase II. Le cholestérol total dans le sérum diminue avec l'augmentation de la dose de diludine ajoutée à l'alimentation quotidienne. Plus précisément, les taux de cholestérol total dans le sérum diminuent respectivement de 36,36 % (p < 0,01) et de 40,74 % (p < 0,01) lorsque 150 mg/kg et 200 mg/kg de diludine sont ajoutés en phase I par rapport au groupe de référence, et diminuent respectivement de 26,60 % (p < 0,01), 37,40 % (p < 0,01) et 46,66 % (p < 0,01) lorsque 100 mg/kg, 150 mg/kg et 200 mg/kg de diludine sont ajoutés en phase II par rapport au groupe de référence. De plus, l'ALP augmente avec l'augmentation de la diludine ajoutée au régime quotidien, tandis que les valeurs d'ALP dans le groupe auquel 150 mg/kg et 200 mg/kg de diludine sont ajoutés sont évidemment supérieures à celles du groupe de référence (p < 0,05).

Tableau 4 Effets de la diludine sur les paramètres sériques

Quantité de diludine à ajouter (mg/kg) lors de la phase I (30 jours) de l'essai
Article	0	100	150	200
Superoxyde dismutase (mg/mL)
Acide urique
Triglycérides (mmol/L)
Lipase (U/L)
Cholestérol (mg/dL)
Transaminase glutamique-pyruvique (U/L)
Transaminase glutamique-oxaloacétique (U/L)
Phosphatase alcaline (mmol/L)
Ion calcium (mmol/L)
Phosphore inorganique (mg/dL)

 

Quantité de diludine à ajouter (mg/kg) lors de la phase II (80 jours) de l'essai
Article	0	100	150	200
Superoxyde dismutase (mg/mL)
Acide urique
Triglycérides (mmol/L)
Lipase (U/L)
Cholestérol (mg/dL)
Transaminase glutamique-pyruvique (U/L)
Transaminase glutamique-oxaloacétique (U/L)
Phosphatase alcaline (mmol/L)
Ion calcium (mmol/L)
Phosphore inorganique (mg/dL)

 

3. Analyse et discussion

3.1 L'administration de diludine lors du test a amélioré le taux de ponte, le poids des œufs, l'indice Haugh et le poids relatif du jaune d'œuf, ce qui indique que la diludine favorise l'assimilation des protéines et améliore la synthèse du blanc d'œuf et des protéines du jaune. De plus, la concentration d'acide urique dans le sérum a diminué de manière significative. Or, il est généralement admis que la réduction de la concentration d'azote non protéique dans le sérum signifie un ralentissement du catabolisme protéique et un allongement du temps de rétention de l'azote. Ce résultat constitue la base d'une meilleure rétention des protéines, d'une augmentation de la ponte et d'une amélioration du poids des œufs chez les poules pondeuses. Les résultats du test ont montré que l'effet optimal sur la ponte est obtenu avec l'ajout de 150 mg/kg de diludine, ce qui est globalement conforme aux résultats expérimentaux.^[6,7]Les résultats de Bao Erqing et Qin Shangzhi ont été obtenus par l'ajout de diludine en fin de ponte chez les poules pondeuses. L'effet était réduit lorsque la dose de diludine dépassait 150 mg/kg, ce qui pourrait être dû à la transformation des protéines.^[8]a été affecté en raison d'un dosage excessif et d'une surcharge métabolique excessive de l'organe due à la diludine.

3.2 La concentration de Ca²⁺La concentration de calcium dans le sérum des œufs pondus était réduite, la concentration de phosphore sérique était initialement diminuée et l'activité de la phosphatase alcaline était nettement augmentée en présence de diludine, ce qui indique que la diludine influence significativement le métabolisme du calcium et du phosphore. Yue Wenbin a rapporté que la diludine pouvait favoriser l'absorption^[9] Les éléments minéraux Fe et Zn ; la phosphatase alcaline (ALP) était principalement présente dans les tissus, tels que le foie, les os, le tube digestif, les reins, etc. L'ALP sérique provenait principalement du foie et des os. Dans les os, l'ALP était principalement localisée dans les ostéoblastes et pouvait se combiner aux ions phosphate et Ca²⁺ sériques après transformation, en favorisant la décomposition du phosphate et en augmentant sa concentration. Elle se déposait ensuite sur les os sous forme d'hydroxyapatite, etc., ce qui entraînait une réduction des concentrations de Ca et P dans le sérum. Ceci était cohérent avec l'augmentation de l'épaisseur et du poids relatif de la coquille, indicateurs de qualité des œufs. De plus, le taux d'œufs cassés et le pourcentage d'œufs anormaux avaient diminué de manière significative, améliorant ainsi les performances de ponte et confirmant ce point.

3.3 L'ajout de diludine à l'alimentation a significativement réduit le dépôt de graisse abdominale et la teneur en graisse hépatique des poules pondeuses, ce qui indique que la diludine inhibe la synthèse des graisses corporelles. De plus, la diludine a amélioré l'activité de la lipase sérique en phase précoce ; cette activité a augmenté significativement dans le groupe ayant reçu 100 mg/kg de diludine, et les taux de triglycérides et de cholestérol sériques ont diminué (p < 0,01), ce qui indique que la diludine favorise la dégradation des triglycérides et inhibe la synthèse du cholestérol. Le dépôt de graisse a été limité grâce à l'inhibition des enzymes du métabolisme lipidique hépatique.^[10,11]La réduction du cholestérol dans le jaune d'œuf explique également ce point [13]. Chen Jufang a rapporté que la diludine pouvait limiter la formation de graisse chez l'animal et améliorer le pourcentage de viande maigre chez les poulets de chair et les porcs, tout en traitant la stéatose hépatique. Les résultats des tests ont permis d'élucider ce mécanisme d'action, et les résultats de la dissection et de l'observation des poules testées ont également prouvé que la diludine pouvait réduire significativement l'incidence de la stéatose hépatique chez les poules pondeuses.

3.4 Les enzymes GPT et GOT sont deux indicateurs importants des fonctions hépatique et cardiaque. Une activité trop élevée de ces enzymes peut endommager le foie et le cœur. L'ajout de diludine au test n'a pas modifié significativement l'activité sérique des enzymes GPT et GOT, ce qui indique l'absence de lésions hépatiques et cardiaques. De plus, les résultats de la mesure de la SOD ont montré une amélioration notable de son activité sérique après une certaine durée d'utilisation de la diludine. La SOD est le principal piégeur de radicaux libres superoxydes dans l'organisme ; son intégrité est essentielle au maintien de la membrane biologique, à l'amélioration de l'immunité et au maintien de la santé animale lorsque sa concentration est élevée. Quh Hai et al. ont rapporté que la diludine pouvait améliorer l'activité de la 6-glucose phosphate déshydrogénase dans la membrane biologique et stabiliser les tissus cellulaires [2]. Sniedze a démontré que la diludine inhibait significativement l'activité [4] de la NADPH cytochrome C réductase après avoir étudié la relation entre la diludine et l'enzyme concernée dans la chaîne de transport d'électrons spécifique du NADPH au niveau des microsomes hépatiques de rat. Odydents a également montré que la diludine était liée [4] au système d'oxydase composite et à l'enzyme microsomale NADPH. Son mécanisme d'action, après absorption par l'organisme, consiste à inhiber l'oxydation et à protéger la membrane biologique [8] en contrôlant l'activité de l'enzyme de transfert d'électrons NADPH des microsomes et en limitant la peroxydation des lipides. Les résultats des tests ont confirmé l'effet protecteur de la diludine sur la membrane biologique, en évaluant les variations d'activité de la SOD, de la GPT et de la GOT, et corroborent les résultats des études de Sniedze et Odydents.

 

Référence

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3 Chen Jufang, Yin Yuejin, Liu Wanhan, etc. Essai d'une application élargie de la diludine comme additif alimentaireRecherche sur les aliments pour animaux1993 (3) : 2-4

4 Zheng Xiaozhong, Li Kelu, Yue Wenbin, etc. Discussion de l'effet d'application et du mécanisme d'action de la diludine comme promoteur de croissance chez la volailleRecherche sur les aliments pour animaux1995 (7) : 12-13

5 Chen Jufang, Yin Yuejin, Liu Wanhan, etc. Essai d'une application élargie de la diludine comme additif alimentaireRecherche sur les aliments pour animaux1993 (3) : 2-5

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7 Qin Shangzhi Test d'amélioration de la productivité des poules pondeuses de race à viande en fin de ponte par l'utilisation de diludineJournal de médecine vétérinaire et d'élevage du Guangxi1993.9(2): 26-27

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9 Yue Wenbin, Zhang Jianhong, Zhao Peie, etc. Étude de l'ajout de diludine et d'une préparation Fe-Zn à l'alimentation quotidienne des poules pondeusesAliments pour animaux et bétail1997, 18(7): 29-30

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