Avec l'expansion et l'augmentation de la densité des élevages, la maladie causée par Apostichopus japonicus a pris une importance croissante, entraînant de lourdes pertes pour le secteur aquacole. Les maladies causées par Apostichopus japonicus sont principalement causées par des bactéries, des virus et des ciliés, dont le syndrome de pourriture cutanée causé par Vibrio shiny est le plus grave. Avec l'aggravation de la maladie, la paroi corporelle d'Apostichopus japonicus s'ulcère, formant des taches bleues et blanches, puis finit par se dissoudre et se dissoudre dans le mucus nasal comme un colloïde. Les antibiotiques sont largement utilisés dans la prévention et le traitement traditionnels des maladies. Cependant, leur utilisation prolongée comporte non seulement le danger caché de résistance bactérienne et de résidus médicamenteux, mais aussi une menace pour la sécurité alimentaire et la pollution environnementale. Par conséquent, le développement d'une préparation non polluante, sans résidus et sûre pour réduire la maladie des concombres de mer est l'un des axes majeurs de la recherche actuelle.

Le diformiate de potassium est une poudre cristalline blanche, sèche et sans goût. Il s'agit du premier additif alimentaire non antibiotique approuvé par l'Union européenne pour remplacer les antibiotiques. Il favorise la croissance des animaux d'élevage, inhibe la croissance des bactéries nocives et améliore le milieu intestinal. Il peut améliorer significativement la croissance et le rendement des organismes aquatiques.

1 Résultats des tests

1.1 Effets du diformiate de potassium alimentaire sur la croissance et la survie de l'holothurie Apostichopus japonicus

Le taux de croissance spécifique d'Apostichopus japonicus a augmenté significativement avec l'augmentation de la teneur en diformate de potassium alimentaire. Lorsque la teneur en diformate de potassium alimentaire a atteint 0,8 %, c'est-à-dire lorsque la teneur en diformate de potassium alimentaire était de 1,0 % et 1,2 %, le taux de croissance spécifique d'Apostichopus japonicus était significativement plus élevé que celui des autres traitements. Cependant, il n'y avait pas de différence significative (P > 0,05) (tableau 2-2). Le taux de survie des concombres de mer était de 100 % dans tous les groupes.

1.2 Effets du diformiate de potassium alimentaire sur les indices immunitaires de l'holothurie Apostichopus japonicus

Par rapport au groupe témoin, différentes concentrations de dicarboxylate de potassium pourraient améliorer la capacité phagocytaire des cœlomocytes et la production d'O₂ à des degrés divers (tableau 2-3). Lorsque du diformiate de potassium a été ajouté à 1,0 % et 1,2 %, l'activité phagocytaire des cœlomocytes et la production d'espèces réactives de l'oxygène O₂ chez les holothuries étaient significativement supérieures à celles du groupe témoin. Cependant, aucune différence significative n'a été observée entre les groupes ayant reçu 1 % et 1,2 % de diformiate de potassium, ni entre les autres concentrations de diformiate de potassium et le groupe témoin. Avec l'augmentation de la teneur en dicarboxylate de potassium dans l'alimentation, la SOD et la NOS des holothuries ont augmenté.

1.3 Effet du diformiate de potassium alimentaire sur la résistance du concombre de mer à l'infection par Vibrio brilliant

Français 1,4 jours après le défi, la mortalité cumulée des concombres de mer dans le groupe témoin était de 46,67 %, ce qui était significativement plus élevé que celui des groupes de diformate de potassium à 0,4 %, 0,6 %, 0,8 %, 1,0 % et 1,2 % (26,67 %, 26,67 %, 30 %, 30 % et 23,33 %), mais il n'y avait pas de différence significative avec le groupe de traitement à 0,2 % (38,33 %). La mortalité des concombres de mer dans les groupes de diformate de potassium à 0,4 %, 0,6 %, 0,8 %, 1,0 % et 1,2 % ne présentait pas de différence significative.

2. Discussion

2.1 Effet du dicarboxylate de potassium sur la croissance du concombre de mer Apostichopus japonicus

Chez les animaux, le mécanisme d'action du dicarboxylate de potassium consiste principalement à pénétrer dans le tractus gastro-intestinal, à améliorer l'environnement gastro-intestinal, à réguler le pH et à tuer les bactéries nocives (Ramli et sunanto, 2005). De plus, le diformiate de potassium peut également favoriser l'absorption des nutriments contenus dans les aliments et améliorer la digestibilité et le taux d'utilisation des animaux d'élevage. Dans son application aux animaux aquatiques, des expériences ont montré que le diformiate de potassium peut améliorer significativement la croissance et le taux de survie des crevettes (he Suxu, Zhou Zhigang et al., 2006). Dans cette étude, la croissance de l'holothurie (Apostichopus japonicus) a été favorisée par l'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation, ce qui concorde avec les résultats de l'application de dicarboxylate de potassium chez les porcelets et les porcs d'engraissement rapportés par verland. M (2000).

2.2 Effet du dicarboxylate de potassium sur l'immunité du concombre de mer Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus possède le même mécanisme de défense que les autres échinodermes, qui repose sur une réponse immunitaire cellulaire et non cellulaire (humorale). Ce mécanisme sert principalement à identifier et éliminer les corps étrangers pénétrant dans l'organisme, à les transformer en substances inoffensives et à réparer les plaies. La réponse immunitaire cellulaire des échinodermes est assurée par divers cœlomocytes, qui constituent leur système de défense. Les principales fonctions de ces cellules comprennent la phagocytose, la réaction cytotoxique et la production de substances antibactériennes au niveau de la coagulation (kudriavtsev, 2000). Au cours de la phagocytose, les cœlomocytes peuvent être induits par des bactéries ou des composants de la paroi bactérienne à produire des espèces réactives de l'oxygène (ERO), notamment no, H₂O₂, oh et O₂-. Dans cette expérience, l'ajout de 1,0 % et 1,2 % de dicarboxylate de potassium à l'alimentation a significativement augmenté l'activité phagocytaire des cœlomocytes et la production d'espèces réactives de l'oxygène. Cependant, le mécanisme par lequel le diformate de potassium augmente l’activité phagocytaire et la production d’O2 doit être étudié plus en détail.

2.3 Effet du dicarboxylate de potassium sur la flore intestinale du concombre de mer Apostichopus japonicus

Le dicarboxylate de potassium peut être décomposé en acide formique et en formiate en milieu faiblement alcalin et pénétrer dans les cellules microbiennes à travers la membrane cellulaire. Il peut modifier le milieu de vie de micro-organismes nuisibles tels qu'Escherichia coli et Salmonella en modifiant le pH intracellulaire et en empêchant leur reproduction, régulant ainsi l'équilibre microécologique intestinal (eidelsburger, 1998). L'effet du dicarboxylate de potassium sur la microflore intestinale est macroscopique : l'H+ produit par sa décomposition réduit le pH intestinal et inhibe la croissance de la microflore intestinale. Au niveau microscopique, l'H+ pénètre dans les cellules bactériennes à travers la membrane cellulaire, détruit directement l'activité des enzymes intracellulaires, affecte le métabolisme des protéines et des acides nucléiques microbiens et joue un rôle dans la stérilisation (Roth, 1998). Les résultats ont montré que le diformiate de potassium avait peu d'effet sur le nombre total de bactéries intestinales chez l'holothurie, mais qu'il pouvait inhiber significativement le nombre de Vibrio.

2.4 Effet du dicarboxylate de potassium sur la résistance aux maladies du concombre de mer Apostichopus japonicus

Vibrio splendens est la bactérie pathogène responsable du syndrome de pourriture cutanée de l'holothurie, nuisible à sa production et à sa culture. Cette expérience a démontré que l'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation réduisait la mortalité des holothuries infectées par Vibrio shiny. Ce phénomène pourrait être lié à l'effet inhibiteur du diformiate de potassium sur Vibrio.

3 Conclusion

Les résultats ont montré que le diformiate de potassium alimentaire avait un effet significatif sur la croissance d'Apostichopus japonicus, un effet positif sur l'immunité non spécifique d'Apostichopus japonicus et un renforcement de l'immunité humorale et cellulaire d'Apostichopus japonicus. L'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation a significativement réduit le nombre de bactéries nocives dans les intestins des holothuries et a renforcé la résistance aux maladies des holothuries infectées par Vibrio brilliant. En conclusion, le dicarboxylate de potassium peut être utilisé comme activateur immunitaire dans l'alimentation des holothuries, et la dose appropriée de dicarboxylate de potassium est de 1,0 %.