1. Les acides organiques atténuent la toxicité des métaux lourds tels que le plomb (Pb) et le cadmium (CD).

Acides organiquesL'introduction de ces substances dans le milieu de reproduction, par aspersion d'eau, permet d'atténuer la toxicité des métaux lourds en les adsorbant, les oxydant ou les complexant, notamment le plomb (Pb), le cadmium (Cd), le cuivre (Cu) et le zinc (Zn). Dans une certaine mesure, l'effet détoxifiant est d'autant plus important que la concentration molaire massique est élevée. Outre leur capacité à dégrader les métaux lourds, les acides organiques peuvent également augmenter la teneur en oxygène de l'eau et améliorer l'anorexie de *Pelteobagrus fulvidraco*.

De plus, les acides organiques peuvent également convertir l'ammoniac moléculaire présent dans les eaux usées d'aquaculture en NH4 +, puis se combiner avec les ions ammoniac pour former des sels d'ammonium stables afin de réduire la toxicité de l'ammoniac toxique dans l'eau.

2. Favorise la digestion, renforce la résistance et exerce des effets anti-stress.

Acides organiquesLes acides organiques favorisent la digestion des animaux aquatiques en agissant sur les activités métaboliques et en améliorant l'activité enzymatique. Ils stimulent l'activité de l'adénylate cyclase mitochondriale et des enzymes intragastriques, ce qui favorise la production d'énergie et la décomposition des macromolécules telles que les lipides et les protéines, et améliore l'absorption et l'utilisation des nutriments. Ils interviennent également dans la conversion des acides aminés. En situation de stress, l'organisme peut synthétiser de l'ATP et produire un effet antistress.

Les acides organiques favorisent la croissance et la reproduction des animaux aquatiques et réduisent les maladies d'origine bactérienne. L'ajout de sels d'acides organiques ou de leurs composés à l'alimentation améliore l'immunité et la résistance aux maladies des crevettes, tout en augmentant leur valeur nutritionnelle. Les acides organiques stimulent la prolifération des bactéries bénéfiques (telles que les bifidobactéries et les bactéries lactiques) dans le tube digestif des animaux aquatiques, inhibent celle des bactéries pathogènes, modifient la flore intestinale de manière favorable, améliorent l'absorption des vitamines et du calcium, et renforcent ainsi leur résistance aux maladies.

 

3. Favoriser l'apport alimentaire, améliorer la digestibilité et la prise de poids

Les acides organiques peuvent favoriser l'absorption des aliments par les animaux aquatiques, améliorer le taux d'utilisation des protéines et, par conséquent, améliorer la valeur et la qualité des produits aquatiques.diformiate de potassium, en tant que préparation d'acide organique, peut améliorer l'activité de la pepsine et de la trypsine, renforcer l'activité métabolique, augmenter l'efficacité de la digestion des aliments pour animaux aquatiques et favoriser la croissance en améliorant l'acidité des aliments.

4. Période d'ajout d'acides organiques

L'effet de l'ajout d'acides organiques varie selon le stade de croissance des animaux aquatiques. L'effet stimulant sur la croissance est plus marqué chez les jeunes individus ; à l'âge adulte, cet effet se manifeste principalement par d'autres mécanismes, comme la réduction du stress immunitaire et l'amélioration du milieu intestinal.

Avec le développement de l'aquaculture, l'effet stimulant des acides organiques sur la croissance des animaux aquatiques devient de plus en plus évident.