La diarrhée des porcelets, l'entérite nécrosante et le stress thermique constituent une menace sérieuse pour la santé intestinale des animaux. L'intégrité structurelle et le fonctionnement optimal des cellules intestinales sont essentiels à la santé intestinale. Les cellules sont à la base de l'utilisation des nutriments dans divers tissus et organes, et constituent le lieu clé où les animaux transforment les nutriments en leurs propres composants.

L'activité vitale est considérée comme une série de réactions biochimiques pilotées par des enzymes. Assurer la structure et le fonctionnement normaux des enzymes intracellulaires est essentiel au bon fonctionnement des cellules. Quel est donc le rôle clé de la bétaïne dans le maintien du fonctionnement normal des cellules intestinales ?

1. Caractéristiques de la bétaïne

Son nom scientifique estTriméthylglycineSa formule moléculaire est c5h1102n, son poids moléculaire est de 117,15, sa masse moléculaire est électriquement neutre, il présente une excellente solubilité dans l'eau (64 à 160 g/100 g), une stabilité thermique (point de fusion 301 à 305 °C) et une perméabilité élevée. Caractéristiques debétaïnesont les suivants : 1

(1) Il est facile à absorber (complètement absorbé dans le duodénum) et favorise l’absorption des ions sodium par les cellules intestinales ;

(2) Il est libre dans le sang et n’affecte pas le transport de l’eau, des électrolytes, des lipides et des protéines ;

(3) Les cellules musculaires étaient uniformément réparties, combinées avec des molécules d’eau et dans un état hydraté ;

(4) Les cellules du foie et du tube digestif se répartissent uniformément et se combinent avec les molécules d'eau, les lipides et les protéines, qui sont à l'état hydraté, à l'état lipidique et à l'état protéique ;

(5) Il peut s’accumuler dans les cellules ;

(6) Aucun effet secondaire.

2. Le rôle debétaïnedans le fonctionnement normal des cellules intestinales

(1)Bétaïnepeut maintenir la structure et la fonction des enzymes dans les cellules en régulant et en assurant l'équilibre de l'eau et des électrolytes, afin d'assurer le fonctionnement normal des cellules ;

(2)Bétaïneréduit considérablement la consommation d’oxygène et la production de chaleur des tissus PDV chez les porcs en croissance, et augmente efficacement la proportion de nutriments utilisés pour l’anabolisme ;

(3) Ajoutbétaïnele régime alimentaire peut réduire l’oxydation de la choline en bétaïne, favoriser la conversion de l’homocystéine en méthionine et améliorer le taux d’utilisation de la méthionine pour la synthèse des protéines ;

Le méthyle est un nutriment essentiel pour les animaux. Les humains et les animaux ne peuvent pas le synthétiser, mais doivent en recevoir un apport alimentaire. La réaction de méthylation est largement impliquée dans d'importants processus métaboliques, notamment la synthèse de l'ADN, de la créatine et de la créatinine. La bétaïne peut améliorer l'utilisation de la choline et de la méthionine.

(4) Effets debétaïnesur l'infection coccidienne chez les poulets de chair

Bétaïnepeut s’accumuler dans le foie et les tissus intestinaux et maintenir la structure des cellules épithéliales intestinales chez les poulets de chair sains ou infectés par des coccidies ;

La bétaïne a favorisé la prolifération des lymphocytes endothéliaux intestinaux et amélioré la fonction des macrophages chez les poulets de chair infectés par des coccidies ;

La structure morphologique du duodénum des poulets de chair infectés par des coccidies a été améliorée en ajoutant de la bétaïne à l’alimentation ;

L’ajout de bétaïne à l’alimentation peut réduire l’indice de lésion intestinale du duodénum et du jéjunum des poulets de chair ;

Une supplémentation alimentaire de 2 kg/T de bétaïne pourrait augmenter la hauteur des villosités, la surface d'absorption, l'épaisseur musculaire et l'extensibilité de l'intestin grêle chez les poulets de chair infectés par des coccidies ;

(5) La bétaïne atténue les lésions de perméabilité intestinale induites par le stress thermique chez les porcs en croissance.

3.Bétaïne-- la base de l'amélioration des bénéfices de l'industrie du bétail et de la volaille

(1) La bétaïne peut augmenter le poids corporel du canard de Pékin à 42 jours et réduire le rapport alimentation/viande à 22-42 jours.

(2) Les résultats ont montré que l'ajout de bétaïne augmentait significativement le poids corporel et le gain de poids des canards âgés de 84 jours, diminuait la consommation d'aliments et le rapport aliment/viande, et améliorait la qualité de la carcasse et les avantages économiques, parmi lesquels l'ajout de 1,5 kg/tonne dans l'alimentation avait le meilleur effet.

(3) Les effets de la bétaïne sur l’efficacité de la reproduction des canards, des poulets de chair, des reproducteurs, des truies et des porcelets étaient les suivants

Canards de chair : l'ajout de 0,5 g/kg, 1,0 g/kg et 1,5 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter les avantages d'élevage des canards de chair pendant 24 à 40 semaines, soit respectivement 1 492 yuans/1 000 canards, 1 938 yuans/1 000 canards et 4 966 yuans/1 000 canards.

Poulets de chair : l'ajout de 1,0 g/kg, 1,5 g/kg et 2,0 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter les bénéfices de reproduction des poulets de chair âgés de 20 à 35 jours, qui sont respectivement de 57,32 yuans, 88,95 yuans et 168,41 yuans.

Poulets de chair : l'ajout de 2 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter de 789,35 yuans les bénéfices des poulets de chair âgés de 1 à 42 jours soumis à un stress thermique.

Reproducteurs : l'ajout de 2 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter le taux d'éclosion des reproducteurs de 12,5 %

Truies : à partir de 5 jours avant la mise bas jusqu'à la fin de la lactation, le bénéfice supplémentaire de l'ajout de 3 g/kg de bétaïne à 100 truies par jour est de 125 700 yuans/an (2,2 fœtus/an).

Porcelets : l'ajout de 1,5 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter le gain quotidien moyen et la consommation alimentaire quotidienne des porcelets âgés de 0 à 7 jours et de 7 à 21 jours, réduire le rapport alimentation/viande et constitue l'option la plus économique.

4. La quantité recommandée de bétaïne dans l'alimentation des différentes races animales était la suivante

(1) La dose recommandée de bétaïne pour le canard de chair et le canard aux œufs était de 1,5 kg/tonne ; 0 kg/tonne.

(2) 0 kg/tonne ; 2 ; 5 kg/tonne.

(3) La dose recommandée de bétaïne dans l'alimentation des truies était de 2,0 à 2,5 kg/tonne ; celle du chlorhydrate de bétaïne était de 2,5 à 3,0 kg/tonne.

(4) La quantité d'ajout recommandée de bétaïne dans les matériels d'enseignement et de conservation est de 1,5 à 2,0 kg/tonne.