La diarrhée chez les porcelets, l'entérite nécrosante et le stress thermique constituent une menace sérieuse pour la santé intestinale des animaux. Le maintien d'une bonne santé intestinale repose sur l'intégrité structurelle et le bon fonctionnement des cellules intestinales. Ces cellules sont essentielles à l'utilisation des nutriments par les différents tissus et organes, et constituent le lieu privilégié de la transformation des nutriments en leurs propres constituants par les animaux.

L'activité vitale est considérée comme un ensemble de réactions biochimiques catalysées par des enzymes. Le maintien de la structure et de la fonction normales des enzymes intracellulaires est essentiel au bon fonctionnement des cellules. Quel est donc le rôle clé de la bétaïne dans le maintien de la fonction normale des cellules intestinales ?

1. Caractéristiques de la bétaïne

Son nom scientifique estTriméthylglycineSa formule moléculaire est C5H11O2N, sa masse moléculaire est de 117,15, sa molécule est électriquement neutre, elle présente une excellente solubilité dans l'eau (64 à 160 g/100 g), une stabilité thermique (point de fusion de 301 à 305 °C) et une perméabilité élevée. Les caractéristiques debétaïnesont les suivantes : 1

(1) Il est facile à absorber (complètement absorbé dans le duodénum) et favorise l'absorption des ions sodium par les cellules intestinales ;

(2) Il est libre dans le sang et n’affecte pas le transport de l’eau, des électrolytes, des lipides et des protéines ;

(3) Les cellules musculaires étaient réparties uniformément, combinées à des molécules d'eau et dans un état hydraté ;

(4) Les cellules du foie et du tractus intestinal se répartissent uniformément et se combinent avec des molécules d'eau, des lipides et des protéines, qui sont à l'état hydraté, à l'état lipidique et à l'état protéique ;

(5) Il peut s'accumuler dans les cellules ;

(6) Aucun effet secondaire.

2. Le rôle debétaïnedans le fonctionnement normal des cellules intestinales

(1)Bétaïnepeut maintenir la structure et la fonction des enzymes dans les cellules en régulant et en assurant l'équilibre de l'eau et des électrolytes, afin d'assurer le fonctionnement normal des cellules ;

(2)Bétaïneont considérablement réduit la consommation d'oxygène et la production de chaleur du tissu PDV chez les porcs en croissance, et ont augmenté efficacement la proportion de nutriments utilisés pour l'anabolisme ;

(3) AjoutbétaïneL'alimentation peut réduire l'oxydation de la choline en bétaïne, favoriser la conversion de l'homocystéine en méthionine et améliorer le taux d'utilisation de la méthionine pour la synthèse des protéines ;

Le méthyle est un nutriment essentiel pour les animaux. Les humains et les animaux ne peuvent pas le synthétiser et doivent l'obtenir par l'alimentation. La réaction de méthylation est largement impliquée dans d'importants processus métaboliques, notamment la synthèse de l'ADN, de la créatine et de la créatinine. La bétaïne peut améliorer le taux d'utilisation de la choline et de la méthionine.

(4) Effets debétaïnesur l'infection à coccidies chez les poulets de chair

Bétaïnepeuvent s'accumuler dans les tissus hépatiques et intestinaux et maintenir la structure des cellules épithéliales intestinales chez les poulets de chair sains ou infectés par des coccidies ;

La bétaïne a favorisé la prolifération des lymphocytes endothéliaux intestinaux et amélioré la fonction des macrophages chez les poulets de chair infectés par des coccidies ;

La structure morphologique du duodénum des poulets de chair infectés par les coccidies a été améliorée par l'ajout de bétaïne à l'alimentation ;

L'ajout de bétaïne à l'alimentation peut réduire l'indice de lésions intestinales du duodénum et du jéjunum des poulets de chair ;

Une supplémentation alimentaire de 2 kg/T de bétaïne pourrait augmenter la hauteur des villosités, la surface d'absorption, l'épaisseur musculaire et l'extensibilité de l'intestin grêle chez les poulets de chair infectés par des coccidies ;

(5) La bétaïne atténue les lésions de perméabilité intestinale induites par le stress thermique chez les porcs en croissance.

3.Bétaïne-- la base de l'amélioration des avantages de l'industrie de l'élevage et de la volaille

(1) La bétaïne peut augmenter le poids corporel du canard laqué à 42 jours et réduire le rapport aliment/viande entre 22 et 42 jours.

(2) Les résultats ont montré que l'ajout de bétaïne augmentait significativement le poids corporel et le gain de poids des canards âgés de 84 jours, diminuait la consommation d'aliments et le rapport aliment/viande, et améliorait la qualité de la carcasse et les avantages économiques, parmi lesquels l'ajout de 1,5 kg/tonne dans le régime alimentaire avait le meilleur effet.

(3) Les effets de la bétaïne sur l'efficacité de reproduction des canards, des poulets de chair, des reproducteurs, des truies et des porcelets étaient les suivants

Canards de chair : l'ajout de 0,5 g/kg, 1,0 g/kg et 1,5 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter les bénéfices de l'élevage des canards de chair pendant 24 à 40 semaines, soit respectivement 1492 yuans / 1000 canards, 1938 yuans / 1000 canards et 4966 yuans / 1000 canards.

Poulets de chair : l'ajout de 1,0 g/kg, 1,5 g/kg et 2,0 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter les avantages de reproduction des poulets de chair âgés de 20 à 35 jours, qui sont respectivement de 57,32 yuans, 88,95 yuans et 168,41 yuans.

Poulets de chair : l'ajout de 2 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter le bénéfice des poulets de chair de 1 à 42 jours soumis au stress thermique de 789,35 yuans.

Éleveurs : l'ajout de 2 g/kg de bétaïne à l'alimentation peut augmenter le taux d'éclosion des reproducteurs de 12,5 %.

Truies : de 5 jours avant la mise bas jusqu'à la fin de la lactation, le bénéfice supplémentaire de l'ajout de 3 g / kg de bétaïne à 100 truies par jour est de 125 700 yuans / an (2,2 fœtus / an).

Porcelets : l’ajout de 1,5 g/kg de bétaïne à l’alimentation peut augmenter le gain moyen quotidien et la consommation quotidienne d’aliments des porcelets âgés de 0 à 7 jours et de 7 à 21 jours, réduire le rapport aliment/viande et est le plus économique.

4. La quantité recommandée de bétaïne dans l'alimentation des différentes races animales était la suivante :

(1) La dose recommandée de bétaïne pour le canard de chair et le canard pondeur était de 1,5 kg/tonne ; 0 kg/tonne.

(2) 0 kg / tonne; 2; 5 kg / tonne.

(3) La dose recommandée de bétaïne dans l'alimentation des truies était de 2,0 à 2,5 kg/tonne ; chlorhydrate de bétaïne 2,5 à 3,0 kg/tonne.

(4) La quantité de bétaïne à ajouter recommandée dans les matériaux d’enseignement et de conservation est de 1,5 à 2,0 kg/tonne.