BétaïneLe sel interne de glycine triméthyle est un alcaloïde amine quaternaire, un composé naturel non toxique et inoffensif. Il se présente sous forme de cristaux prismatiques blancs ou en forme de feuille, de formule moléculaire C5H12NO2, de masse moléculaire 118 et de point de fusion 293 °C. Au goût sucré, il constitue un nouvel additif alimentaire non anti-reproduction.

Il a été constaté que la bétaïne pouvait augmenter le nombre et le poids de la portée des porcelets sevrés âgés de 21 jours, raccourcir l'intervalle œstral dans les 7 jours suivant le sevrage et améliorer les performances de reproduction ; elle peut également favoriser l'ovulation des truies et la maturation des ovocytes ; en tant que donneur de méthyle, la bétaïne peut favoriser la synthèse des protéines et réduire le niveau d'homocystéine dans le sérum des truies, afin de favoriser la croissance et le développement des embryons et d'améliorer les performances de reproduction des truies.

Les effets doubles de la bétaïne peuvent améliorer la productionperformances des animauxÀ tous les stades de la gestation, de la lactation et de l'engraissement. Pendant le sevrage, la déshydratation des porcelets causée par le stress physiologique constitue un défi majeur pour les éleveurs porcins. En tant que régulateur osmotique, la bétaïne naturelle peut améliorer la rétention et l'absorption d'eau et réduire la consommation énergétique en maintenant l'équilibre hydrique et ionique dans les cellules. Les étés chauds peuvent entraîner une baisse de la capacité de reproduction des truies. En tant que régulateur osmotique, la bétaïne peut particulièrement augmenter l'apport énergétique des truies et améliorer leur capacité de reproduction. L'ajout de bétaïne naturelle à l'alimentation peut améliorer la tension intestinale des animaux, tandis que des facteurs défavorables comme le stress thermique peuvent entraîner une diminution de l'élasticité intestinale. Lorsque la température ambiante augmente, le sang afflue préférentiellement vers la peau pour dissiper la chaleur. Il en résulte une diminution du flux sanguin vers le tractus gastro-intestinal, ce qui affecte la digestion et réduit la digestibilité des nutriments.

 

La contribution de la bétaïne à la méthylation peut améliorer significativement la valeur du rendement animal. Une supplémentation en bétaïne dans l'alimentation des truies peut réduire les pertes de gestation, améliorer les performances de reproduction des truies et augmenter la taille des portées suivantes. La bétaïne permet également aux porcelets de tous âges de réaliser des économies d'énergie, permettant ainsi d'utiliser davantage d'énergie métabolique pour augmenter la teneur en viande maigre et améliorer la vitalité animale. Cet effet est crucial lors du sevrage des porcelets, qui ont besoin de plus d'énergie pour se maintenir.