BétaïneLa glycine triméthylique, également connue sous le nom de sel interne de glycine, est un composé naturel non toxique et inoffensif, un alcaloïde d'amine quaternaire. Elle se présente sous forme de cristaux blancs prismatiques ou en forme de feuille, de formule moléculaire C₅H₁₂NO₂, de masse moléculaire 118 et de point de fusion 293 °C. De saveur sucrée, elle constitue un nouvel additif alimentaire non inhibiteur de reproduction.

Il a été constaté que la bétaïne pouvait augmenter le nombre et le poids des portées de porcelets sevrés à 21 jours, raccourcir l'intervalle œstral dans les 7 jours suivant le sevrage et améliorer les performances de reproduction ; elle peut également favoriser l'ovulation et la maturation des ovocytes chez la truie ; en tant que donneur de méthyle, la bétaïne peut favoriser la synthèse protéique et réduire le taux d'homocystéine dans le sérum de la truie, afin de favoriser la croissance et le développement de l'embryon et d'améliorer les performances de reproduction de la truie.

Les doubles effets de la bétaïne peuvent améliorer la productionperformance des animauxÀ tous les stades de la gestation, pendant la lactation et l'engraissement, la bétaïne naturelle est essentielle. Au sevrage, la déshydratation des porcelets, due au stress physiologique, représente un défi majeur pour les éleveurs. En tant que régulateur osmotique, la bétaïne naturelle favorise la rétention et l'absorption d'eau et réduit la consommation d'énergie en maintenant l'équilibre hydrique et ionique cellulaire. Les fortes chaleurs estivales entraînent une baisse de la fertilité des truies. La bétaïne, également en tant que régulateur osmotique, peut augmenter efficacement leur apport énergétique et améliorer leur fertilité. L'ajout de bétaïne naturelle à l'alimentation améliore la tension intestinale des animaux, tandis que des facteurs défavorables comme le stress thermique peuvent altérer l'élasticité intestinale. Lorsque la température ambiante augmente, le sang afflue préférentiellement vers la peau pour dissiper la chaleur. Il en résulte une diminution du flux sanguin vers le tube digestif, ce qui affecte la digestion et réduit l'assimilation des nutriments.

 

La contribution de la bétaïne à la méthylation peut améliorer significativement la valeur productive des animaux. L'ajout de bétaïne à l'alimentation des truies peut réduire les pertes de gestation, améliorer leurs performances de reproduction et augmenter la taille des portées lors des mises bas suivantes. La bétaïne permet également d'économiser de l'énergie chez les porcs de tous âges, ce qui permet d'utiliser davantage d'énergie métabolique pour augmenter la production de viande maigre et améliorer la vitalité des animaux. Cet effet est crucial lors du sevrage, chez les porcelets qui ont besoin de plus d'énergie pour se maintenir.