diformiate de potassium, grâce à son mécanisme antibactérien unique et à ses fonctions de régulation physiologique, apparaît comme une alternative idéale aux antibiotiques dans l'élevage de crevettes.inhiber les agents pathogènes, améliorer la santé intestinale, réglementer la qualité de l'eau, etrenforcer l'immunitéElle favorise le développement d'une aquaculture verte et saine.

diformiate de potassiumCe composé, un nouvel additif à base de sel d'acide organique, a démontré ces dernières années un large potentiel d'application dans l'aquaculture, notamment en crevetticulture où il exerce de multiples effets. Composé d'acide formique et d'ions potassium, il s'impose comme une alternative idéale aux antibiotiques grâce à son mécanisme antibactérien unique et à ses fonctions de régulation physiologique. Son principal intérêt en crevetticulture réside dans quatre aspects : l'inhibition des pathogènes, l'amélioration de la santé intestinale, la régulation de la qualité de l'eau et le renforcement du système immunitaire. L'action synergique de ces fonctions constitue un fondement technique essentiel à une aquaculture saine.

En matière de substitution aux antibiotiques, le mécanisme antibactérien du diformiate de potassium présente des avantages considérables. Lorsqu'il pénètre dans le tube digestif des crevettes, le diformiate de potassium se dissocie et libère des molécules d'acide formique en milieu acide. Ces molécules d'acide formique peuvent traverser les membranes cellulaires bactériennes et se dissocier en ions hydrogène et ions formiate dans un milieu cytoplasmique alcalin, entraînant une diminution du pH intracellulaire et perturbant ainsi le métabolisme normal des bactéries.

Des recherches ont démontré que le diformiate de potassium exerce un effet inhibiteur significatif sur les bactéries pathogènes courantes des crevettes, telles que Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi et Escherichia coli, avec une concentration minimale inhibitrice (CMI) de 0,5 % à 1,5 %. Contrairement aux antibiotiques, cette méthode antibactérienne physique n'induit pas de résistance bactérienne et ne présente aucun risque de résidus médicamenteux.

La régulation de la santé intestinale est une autre fonction essentielle du diformiate de potassium. La libération d'acide formique inhibe non seulement les bactéries nocives, mais crée également un microenvironnement favorable à la prolifération des probiotiques tels que les bactéries lactiques et les bifidobactéries. L'optimisation de cette structure microbienne améliore significativement la digestion et l'absorption intestinales.

diformiate de potassiumLe diformiate de potassium présente des effets indirects uniques sur la régulation de la qualité de l'eau. En aquaculture traditionnelle, environ 20 à 30 % de l'azote alimentaire n'est pas entièrement absorbé et est rejeté dans les cours d'eau, constituant ainsi la principale source d'azote ammoniacal et de nitrites. En améliorant l'efficacité d'utilisation des aliments, le diformiate de potassium réduit efficacement l'excrétion d'azote.

Les données expérimentales montrent que l'ajout de 0,5 %diformiate de potassiumCe produit peut réduire la teneur en azote des fèces de crevettes de 18 à 22 % et la teneur en phosphore de 15 à 20 %. Cette réduction des émissions est particulièrement significative dans les systèmes d'aquaculture en circuit fermé (RAS), qui permettent de maintenir la concentration maximale de nitrites dans l'eau en dessous de 0,1 mg/L, bien en deçà du seuil de sécurité pour les crevettes (0,5 mg/L). De plus, le diformiate de potassium se dégrade progressivement en dioxyde de carbone et en eau dans les plans d'eau, sans générer de pollution secondaire, ce qui en fait un additif respectueux de l'environnement.

L'effet stimulant sur le système immunitaire est une autre manifestation de l'intérêt du diformiate de potassium. Un intestin sain est non seulement un organe d'absorption des nutriments, mais aussi une barrière immunitaire essentielle. Le diformiate de potassium réduit la réponse inflammatoire systémique en régulant l'équilibre du microbiote intestinal et en minimisant la stimulation de l'épithélium intestinal par les bactéries pathogènes. Des études ont montré que l'ajout de diformiate de potassium aux populations de crevettes augmente le nombre de lymphocytes sanguins de 30 à 40 % et stimule significativement l'activité d'enzymes immunitaires telles que la phénoloxydase (PO) et la superoxyde dismutase (SOD).

En pratique, l'utilisation du diformiate de potassium nécessite un dosage précis. La dose recommandée est de 0,4 % à 1,2 % du poids de l'aliment, selon le stade d'élevage et la qualité de l'eau.
Il est recommandé d'utiliser un dosage de 0,6 % à 0,8 % pendant le stade de plantule (PL10-PL30) pour favoriser le développement intestinal ;

La durée de culture peut être réduite à 0,4 % - 0,6 %, principalement pour maintenir l'équilibre de la communauté microbienne.

Il convient de noter que le formiate de potassium doit être soigneusement mélangé à l'aliment (un processus de mélange en trois étapes est recommandé), et qu'une exposition prolongée à des environnements à température et humidité élevées doit être évitée avant l'alimentation afin d'éviter l'agglomération et d'affecter l'appétibilité.

L'utilisation combinée avec des acides organiques (tels que l'acide citrique) et des probiotiques (tels que Bacillus subtilis) peut produire des effets synergiques, mais il convient d'être prudent pour éviter toute compatibilité avec des substances alcalines (telles que le bicarbonate de soude).

Du point de vue du développement industriel, l'application dediformiate de potassiums'inscrit dans la tendance générale de la transformation écologique de l'aquaculture.