diformiate de potassiumIl s'agit d'un mélange de formiate de potassium et d'acide formique, qui constitue l'une des alternatives aux antibiotiques dans les additifs alimentaires pour porcs et le premier lot de promoteurs de croissance non antibiotiques autorisé par l'Union européenne.

1. Fonctions et mécanismes principaux dediformiate de potassium

1. Diminuer le pH intestinal. Le formiate de potassium est relativement stable en milieu acide et se décompose facilement en acide formique en milieu neutre ou alcalin. Par conséquent, il se décompose facilement dans le milieu faiblement alcalin de l'intestin du porc, et ses produits peuvent réduire significativement le pH du chyme dans le duodénum, ​​tout en favorisant l'activation des protéases gastriques.
2. Réguler le microbiote intestinal. L'ajout de formiate de potassium à l'alimentation des porcelets permet de réduire les niveaux d'Escherichia coli et de Salmonella, tout en augmentant la quantité et la diversité des lactobacilles dans leurs intestins. Par ailleurs, des études ont montré qu'une alimentation enrichie en formiate de potassium réduit significativement la présence de Salmonella dans les fèces des porcelets.
3. Améliorer la digestion et l'efficacité d'utilisation. L'ajout de formiate de potassium à l'alimentation peut favoriser la sécrétion de protéase gastrique, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments par les animaux.
2. Le rôle dans l'alimentation des porcs.
1. Effet sur les performances de production porcine. Des recherches ont montré que l'ajout de 1,2 %, 0,8 % et 0,6 % de formiate de potassium à l'alimentation des porcs de grande taille, des truies reproductrices et des porcelets sevrés, respectivement, n'avait pas d'effet significatif sur le gain de poids quotidien et l'efficacité d'utilisation des aliments des porcs, comparativement à l'ajout d'antibiotiques composés.
2. Effet sur la qualité de la carcasse. L'ajout de formiate de potassium à l'alimentation des porcs en croissance et à l'engraissement peut réduire la teneur en matières grasses de la carcasse et augmenter la teneur en viande maigre dans les cuisses, les flancs, la taille, le cou et le dos.

3. Effet sur la diarrhée chez les porcelets sevrés. Les porcelets sevrés sont sujets à la diarrhée deux semaines après le sevrage en raison d'un manque d'anticorps maternels et d'une sécrétion insuffisante d'acide gastrique. Le formiate de potassium possède des propriétés antibactériennes et bactéricides, et réduit la prolifération du microbiote intestinal pathogène. Il contribue ainsi à prévenir la diarrhée chez les porcelets. Des résultats expérimentaux ont montré que l'ajout de formiate de potassium permet de prévenir la diarrhée chez les porcelets.diformiate de potassiumL'amélioration de l'alimentation des porcelets peut réduire les taux de diarrhée de 30 %.