Des études sur des rats ont confirmé que la bétaïne joue principalement le rôle de donneur de méthyle dans le foie et est régulée parbétaïneL'homocystéine méthyltransférase (BHMT) et la p-cystéine sulfure β synthétase (β-régulation du kyste) (mud et al., 1965). Ce résultat a été confirmé chez le porc et le poulet. Lorsque l'apport en méthyle est insuffisant, l'organisme animal force l'acide hémiaminique à accepter le méthyle de la bétaïne en améliorant l'activité de la BHMT pour synthétiser la méthionine et ainsi fournir du méthyle. Lors de l'ajout de bétaïne à faible dose, en raison de l'apport limité en méthyle dans l'organisme, le foie allonge les temps de cycle homocystéine → méthionine en augmentant l'activité de la BMT et en utilisant la bétaïne comme substrat, afin de fournir suffisamment de méthyle pour le métabolisme des substances. À fortes doses, en raison de l'ajout exogène d'une grande quantité debétaïneD'une part, le foie fournit du méthyle au récepteur méthyle en améliorant l'activité BHMT ; d'autre part, une partie de l'homocystéine forme du sulfure de cystéine par la voie de transfert du soufre, ce qui maintient l'équilibre dynamique du métabolisme méthylique de l'organisme. L'expérience montre qu'il est sans danger de remplacer une partie de la méthionine par de la bétaïne dans l'alimentation des canards de chair. La bétaïne peut être absorbée par les cellules intestinales du poulet, réduire les dommages causés par les médicaments, améliorer la fonction d'absorption des cellules intestinales du poulet, favoriser l'absorption des nutriments et, enfin, améliorer les performances de production et la résistance aux maladies des poulets.

BétaïnePeut favoriser la sécrétion de GH, ce qui peut favoriser la synthèse des protéines, réduire la décomposition des acides aminés et améliorer le bilan azoté de l'organisme. La bétaïne peut augmenter le taux d'adénosine monophosphate cyclique (ADPH) dans le foie et l'hypophyse, ce qui améliore la fonction endocrine de l'hypophyse et favorise la synthèse et la libération de (H, thyréostimuline) par les cellules hypophysaires. L'α SH et d'autres hormones peuvent augmenter le stockage d'azote de l'organisme, favorisant ainsi la croissance du bétail et de la volaille. Les tests montrent que la bétaïne peut augmenter significativement les taux sériques d'H et d'IGF chez les porcs à différents stades, favoriser significativement le taux de croissance des porcs à différents stades et réduire le rapport poids/aliment. Français Les porcelets sevrés, les porcs en croissance et les porcs en finition ont été nourris avec des régimes supplémentés en bétaïne 8001000 et 1750 ngkg respectivement, et le gain quotidien a été augmenté de 8,71 % N13 20 % et 13,32 %, le taux sérique de GH a augmenté de 46,15 %, 102,11 % et 58,33 % respectivement, et le taux d'IGF a augmenté de 38,74 %, 4,75 % et 47,95 % respectivement (Yu Dongyou et al., 2001). L'ajout de bétaïne dans l'alimentation peut également améliorer les performances de reproduction des truies, augmenter le poids à la naissance et la taille de la portée vivante des porcelets, et n'a aucun effet indésirable sur les truies gestantes.

BétaïneElle peut améliorer la tolérance des cellules biologiques aux températures élevées, à la salinité élevée et aux environnements osmotiques élevés, stabiliser l'activité enzymatique et l'énergie cinétique des macromolécules biologiques. Lorsque la pression osmotique des cellules tissulaires varie, la bétaïne peut être absorbée par les cellules, prévenir la perte d'eau et l'entrée de sel, améliorer le fonctionnement de la pompe à Na de la membrane cellulaire, maintenir la pression osmotique des cellules tissulaires, réguler l'équilibre de la pression osmotique des cellules, atténuer la réponse au stress et renforcer la résistance aux maladies.BétaïnePrésente des caractéristiques similaires à celles d'un électrolyte. En cas d'invasion du tube digestif par des agents pathogènes, elle exerce un effet osmotique protecteur sur les cellules du tractus gastro-intestinal du porc. En cas de perte d'eau gastro-intestinale et de déséquilibre ionique dû à la diarrhée chez les porcelets, la bétaïne prévient efficacement la perte d'eau et l'hyperkaliémie. Elle maintient et stabilise l'équilibre ionique du milieu gastro-intestinal et favorise la prédominance des bactéries bénéfiques de la flore gastro-intestinale des porcelets soumis au stress du sevrage. Les bactéries nocives ne se multiplient pas en grand nombre, préservent la sécrétion normale d'enzymes dans le tube digestif et la stabilité de leur activité, améliorent la croissance et le développement du système digestif des porcelets sevrés, améliorent la digestibilité et l'utilisation des aliments, augmentent la consommation alimentaire et le gain de poids quotidien, réduisent significativement la diarrhée et favorisent une croissance rapide des porcelets sevrés.