BétaïneInitialement extraite de la betterave et de la mélasse, la lysine est un composé sucré, légèrement amer, soluble dans l'eau et l'éthanol, et doté de puissantes propriétés antioxydantes. Elle fournit du méthyle, essentiel au métabolisme des animaux. La lysine participe au métabolisme des acides aminés et des protéines, favorise le métabolisme des graisses et prévient la stéatose hépatique.

BétaïneLa bétaïne est utilisée comme additif alimentaire chez les animaux. L'incorporation de bétaïne dans l'alimentation des jeunes volailles peut améliorer la qualité et le rendement de leur viande. L'étude a montré que l'augmentation de la masse grasse chez les jeunes volailles nourries à la bétaïne était inférieure à celle des jeunes volailles nourries à la méthionine, et que le rendement en viande augmentait de 3,7 %. L'étude a également révélé que la bétaïne, associée à des médicaments anticoccidiens à base de transporteurs d'ions, pouvait réduire significativement le risque d'infection par les coccidies chez les animaux, améliorant ainsi leurs performances de croissance et leur résistance. Chez les poulets de chair et les porcelets, l'ajout de bétaïne à l'alimentation peut améliorer leur fonction intestinale, prévenir la diarrhée et accroître leur consommation alimentaire, ce qui présente un intérêt pratique considérable. De plus, l'ajout de bétaïne à l'alimentation peut atténuer le stress chez les porcelets, améliorant ainsi leur consommation alimentaire et leur taux de croissance après sevrage.

Bétaïneest un excellent attractif alimentaire en aquaculture, qui peut améliorer l'appétibilité des aliments artificiels et favorisercroissance des poissonsL'ajout de bétaïne aux aliments permet d'améliorer la rentabilité de l'alimentation et joue un rôle important dans l'augmentation de la consommation de poissons, l'amélioration du taux de conversion alimentaire et la réduction des coûts. Lors du stockage et du transport des aliments, la teneur en vitamines diminue généralement en raison de la dégradation. L'ajout de bétaïne permet de maintenir efficacement la teneur en vitamines et de réduire les pertes de nutriments pendant ces opérations.