tributyrate de glycéryleest un ester d'acide gras à chaîne courte de formule chimique c15h26o6,N° CAS : 60-01-5De masse moléculaire 302,36, également connu sous le nom de tributyrate de glycéryle, il s'agit d'un liquide blanc presque huileux. Pratiquement inodore, il présente une légère odeur de gras. Il est facilement soluble dans l'éthanol, le chloroforme et l'éther, et très difficilement soluble dans l'eau (0,010 %). On le trouve naturellement dans le suif.

Application illustrée des triglycérides dans l'alimentation animale

Le triglycéride est un précurseur de l'acide butyrique. Facile d'utilisation, sûr, non toxique, sans effets secondaires et inodore, il résout non seulement le problème de la volatilité de l'acide butyrique à l'état liquide et de sa difficulté d'incorporation, mais il atténue également la mauvaise odeur associée à son utilisation directe. De plus, il favorise le bon développement du système digestif du bétail, renforce son système immunitaire, améliore la digestion et l'absorption des nutriments, et contribue ainsi à optimiser les performances zootechniques. C'est actuellement un excellent additif nutritionnel.

Concernant l'application des triglycérides dans la production avicole, de nombreux essais préliminaires ont été réalisés en fonction de leurs propriétés huileuses, émulsifiantes et de leur action sur la régulation intestinale. Par exemple, l'ajout de 1 à 2 kg de triglycérides à 45 % à l'alimentation permet de réduire la teneur en huile de 1 à 2 %, tandis que le remplacement de la poudre de lactosérum par 2 kg de triglycérides à 45 %, 2 kg d'acidifiant et 16 kg de glucose peut améliorer la fonction intestinale et remplacer l'effet combiné des antibiotiques, du lactose et des probiotiques.

Les triglycérides peuvent favoriser le développement des villosités intestinales, fournir rapidement de l'énergie à la muqueuse intestinale, réguler l'équilibre microécologique intestinal et inhiber l'entérite. Leur utilisation dans l'alimentation animale se développe progressivement. Le mécanisme d'action des triglycérides sur la muqueuse intestinale, leur capacité à réguler le système immunitaire et leur capacité à…triglycéridesDes études supplémentaires sont nécessaires pour inhiber l'inflammation.