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Le monohydrate de bétaïne est utilisé dans les compléments nutritionnels et les aliments, pour une utilisation directe ou après transformation en divers types de formes posologiques (granulés, comprimés, capsules), ou après mélange avec d'autres ingrédients ou après transformation en divers types de formes posologiques avec d'autres ingrédients (granulés, comprimés, capsules).

La bétaïne monohydratée est naturellement présente dans les plantes et les animaux, comme les betteraves et les algues. Biologiquement active, la bétaïne est le produit final du métabolisme oxydatif de la choline et est un donneur de méthyle fréquent, notamment dans les petites voies de biosynthèse de la méthionine. Elle est utilisée pour traiter l'homocystéinurie, un défaut de la voie principale de biosynthèse de la méthionine.

Le monohydrate de bétaïne a de nombreuses utilisations. Par exemple, il peut servir de matière première pour la production de médicaments destinés au traitement et à la prévention des maladies du foie.
Le monohydrate de bétaïne peut être utilisé comme additif alimentaire et peut jouer un rôle important dans la promotion de la santé des personnes âgées et de la croissance et du développement des enfants.

La bétaïne monohydratée est une substance naturelle semblable à une vitamine. Non toxique, hautement hygroscopique, sucrée et dotée d'une odeur particulière, elle est largement présente chez les animaux et les plantes et joue un rôle important. Son intérêt a été étudié par de nombreuses recherches et pratiques scientifiques.